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鲈鱼五味子汤

类别 肝炎食谱 神经衰弱食谱 失眠食谱 结核病食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 佐餐。

主料 鲈鱼750克

辅料 五味子50克

调料 黄酒10克 盐2克 大葱10克 姜10克 胡椒粉1克 猪油（炼制）15克

指数 推荐指数 4 营养指数 7 难易指数 4 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

鲈鱼五味子汤的食谱营养

	鲈鱼 鲈鱼（Perch）品种很多，如黄鲈、湖鲈、白鲈等。鲈鱼体侧偏，成鱼长30～60cm，嘴大，背厚，鳞小，栖于近海，冬季回游到淡水中，性凶猛，以小鱼虾等为食。鲈鱼肉... 详细介绍 更多美食
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鲈鱼五味子汤的做法

1.将五味子浸泡洗净。将鲈鱼去鳞、鳃、内脏，洗净。葱切段，姜切片。
2.鲈鱼放入锅中，再放入五味子、料酒、盐、葱、姜、猪油，加入适量的清水，煮至鱼肉熟烂，拣去葱、姜，用胡椒粉调味即成。

鲈鱼五味子汤健康提示

1. 五味子益气生津、补肾养心、收敛固涩。现代医学认为，五味子能降低血清转氨酶，对肝脏有一定保护作用。
2. 鲈鱼补五脏、益筋骨、和肠胃、治水气。
3. 本汤菜药食相合，具有补心脾、益肝肾的功效。
4. 对于心脾两虚、肝肾不足引起的心慌、心悸、失眠、多梦、健忘、乏力、津亏口渴、自汗或慢性腹泻、慢性肝炎、肺结核等病均有疗效。

鲈鱼五味子汤的食物相克

鲈鱼 鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。

鲈鱼五味子汤的营养成分

• 能量 935.92千卡
• 蛋白质 140.05克
• 脂肪 40.55克
• 碳水化合物 2.41克
• 叶酸 1.5微克
• 膳食纤维 0.53克
• 胆固醇 658.95毫克
• 维生素A 150.55微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.7毫克
• 维生素E 6.41毫克
• 胡萝卜素 24微克
• 核黄素 1.29毫克
• 硫胺素 0.24毫克
• 烟酸 23.45毫克
• 钙 1048.56毫克
• 磷 1823.82毫克
• 钾 1582.42毫克
• 钠 1869.92毫克
• 碘 0.08微克
• 镁 286.32毫克
• 铁 15.37毫克
• 锌 21.36毫克
• 硒 248.19微克
• 铜 0.4毫克
• 锰 0.69毫克