烹_美食大全
烹菜/烹菜菜谱/烹菜的做法/烹菜大全 (共29道菜)
 |
蟹黄蛋白 | 工艺 烹 口味 本味咸鲜 |
| 1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节。2.鸡蛋用水煮热，剥壳后切开成四瓣，去掉蛋黄，将两片厚的蛋白片去...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 滋阴食谱 清热解毒食谱 骨质疏松食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
炒湖蟹 | 工艺 烹 口味 咸鲜味 |
| 1.湖蟹用清水洗净，翻出蟹兜，挖去鳃和脐，蟹身对剖开，拆下大钳，斩去钳尖，用刀拍碎；2.每爿蟹斩去肢尖，蟹身横开3 刀成4 块，蟹兜去沿边对剖开；3.蛋磕入碗中...详细介绍 | ||
| 类别 杭州菜 秋季养生食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱 青少年食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
蟹黄菊花 | 工艺 烹 口味 咸鲜味 |
| 1.将螃蟹用清水洗净，先切下蟹腿和螯，再除去蟹壳和鳃以及脐板；将蟹根和螯的毛刮净，切下两头关节；姜切末；葱切花。2.将白菊花摘下花瓣，再切去花尖(花尖有苦味)，...详细介绍 | ||
| 类别 湘菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
油泡鲜虾丸 | 工艺 烹 口味 咸鲜味 |
| 1.将肥膘肉切成米粒状，入冰箱冷冻至硬；2.虾仁剁成泥置盛器内，放盐、味精顺一方向搅起胶；3.再放蛋清、肥肉搅起胶，入冰箱冷冻2小时，即成；4.取大碗一只，倒入...详细介绍 | ||
| 类别 琼菜 营养不良食谱 补阳食谱 阳痿早泄食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
 |
醋烹鲫鱼 | 工艺 烹 口味 酸咸味 |
| 1.将鲫鱼去鳃及内脏洗净，用净布擦干水分后一破为二，再将二片改成抹刀片，共6片待用.2.将鱼片放入碗内，加盐，糖，酱油，料酒略腌.3.将锅注油烧至七成热，下入腌...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 高血压食谱 水肿食谱 健脾开胃食谱 肾炎食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 5 时间 5 减肥 3 养颜 4 麻辣 2 | ||
 |
醋烹土豆丝 | 工艺 烹 口味 酸辣味 |
| 1.土豆、胡萝卜去皮；2.青椒去蒂去籽；3.将土豆、胡萝卜、青椒均切成相同的细丝，然后用凉水淘洗；4.锅内放水烧开，放入三丝略烫捞出，控净水锅烧热放入香油和三丝...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 减肥瘦身食谱 消化不良食谱 便秘食谱 美容养颜食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 8 时间 7 减肥 6 养颜 6 麻辣 0 | ||
|
烹青椒 | 工艺 烹 口味 咸甜味 |
| 1.青椒剖开去籽心，洗净，切成块；2.将酱油、盐、白糖、米醋、味精、姜丝、白汤同放在一小碗内，调和成调料，备用；3.炒锅置火上，烧热加入花生油，油热后，先投入花...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 健脾开胃食谱 消化不良食谱 学生膳食 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
宁式鳝丝 | 工艺 烹 口味 咸甜味 |
| 1.将鳝鱼摔死，在颔下剪一小口，剖腹除去内脏，剔去脊骨，洗净，入沸水中氽熟；2.氽熟的鳝鱼斩去头尾，去掉脊骨，将鱼肉洗净，皮朝下，平放在砧板上排斩成丝，再切成5...详细介绍 | ||
| 类别 宁波菜 益智补脑食谱 糖尿病食谱 明目食谱 产后调理食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 6 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
|
双黄鱼片 | 工艺 烹 口味 咸甜味 |
| 1.桂鱼治净，靠大鳍处割断，刮去鱼皮，片取鱼肉500 克；2.将片取的桂鱼肉去皮剔去骨刺，片成7 厘米长、5 厘米宽、0.2 厘米厚的片；3.鸡蛋磕入碗内，加精...详细介绍 | ||
| 类别 鄂菜 私家菜 营养不良食谱 补虚养身食谱 健脾开胃食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 2 麻辣 0 | ||
|
奶汁白菜条 | 工艺 烹 口味 奶汤咸鲜 |
| 1.将嫩白菜的叶切下(留作别用)，将菜梗洗净，切成2厘米宽、4厘米长的条。葱白洗净，切末。2.将牛奶放碗中，加白糖、精盐、料酒、味精和水淀粉20克（淀粉10克加...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 清热解毒食谱 便秘食谱 高脂血症食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 6 养颜 6 麻辣 0 | ||
