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夏枯草

夏枯草有22种做法

原料别名 棒槌草、铁色草、大头花、夏枯头、夕句、乃东、燕面、麦夏枯、棒柱头花

原料分类 药食两用食物

使用提示 内服：煎汤，9至30克；熬膏或入丸、散；外用：适量，煎水洗或捣敷。

夏枯草的做法

茵陈枯草猪舌汤 1.将猪舌放入滚开水中煮5分钟。2.取出，去舌苔，用水洗净。3.土茵陈（茵陈蒿），夏枯草和蜜枣用水洗净。4.加水于瓦煲内，煲至水滚。5.放入全部材料，候水滚起。6.用中火煲2小时。7.以细盐调味，即可饮用。... 详细介绍

夏枯草瘦肉汤 1.将夏枯草洗净；2.猪瘦肉洗净，切块；3.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。... 详细介绍

桑夏瘦肉汤 1.将桑寄生、夏枯草洗净；2.猪瘦肉洗净，切块；3.把全部用料一齐放入瓦锅内加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。... 详细介绍

牡蛎夏枯草瘦肉汤 1.将生牡蛎洗净，打碎，装入纱布袋内；2.夏枯草除杂质，洗净，红枣洗净；3.猪瘦肉洗净，切块；4.把全部材料一齐入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。... 详细介绍

杜仲夏枯草瘦肉汤 1.将夏枯草去杂质洗净，杜仲、红枣洗净，猪瘦肉洗净，切块用开水拖过；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2小时，调味即可。... 详细介绍

更多夏枯草的做法：发菜夏枯草瘦肉汤 夏枯草海蜇汤 夏枯草煲瘦肉汤 银夏茶 山楂茯苓茶 三草红糖蛋 夏枯草煲猪肉 狗肝菜夏枯草汤 夏枯草炖海带 夏枯草炒猪肉丝 夏枯草鸭条 夏枯草酒 麻香夏枯草 夏枯草煲瘦肉汤 凉拌夏枯草 清热解毒皮蛋 酸枣仁夏枯草瘦肉汤 查看全部 (22种)

夏枯草原料介绍

夏枯草为唇形科植物夏枯草或长冠夏枯草的果穗。夏枯草多年生草本，生于荒地、路旁及山坡草丛中，全国大部分地区均有分布。每年5至6月当花穗变成棕褐色时，选晴天剪下花穗，晒或阴干。
夏枯草果穗呈圆棒状而略压扁，长1.5至8厘米，直径0.8至1.4厘米，淡棕红色。全穗由4至13轮宿存苞片和花萼组成，每轮有对生苞片2枚，呈横肾形，长约8毫米，宽约1.2厘米，膜质，先端尖尾状，外面有白色粗毛，每一苞片内有花2至3朵，内有小坚果4枚，卵圆形，遇水表面能形成白色粘液层。质轻柔，不易破裂，气微清香，味淡。长冠夏枯草果穗形状与夏枯草相似，但花冠较长1.8至2.1厘米。均以穗大，色棕色，摇之作响者为佳。

夏枯草适用人群

脾胃气虚者慎服。

夏枯草制作指导

1.夏枯草能清泄肝火，为治肝火上炎所致的目赤、头痛、头晕的要药，常配菊花、石决明等同用；如肝虚目珠疼痛，至夜尤剧，可与当归、白芍等配合应用。
2.夏枯草能清肝火、散郁结，为治疗瘰历结核属于痰火者一味常用药物，长期服用有一定效果，临床常配合玄参、贝母、连翘、牡蛎、昆布等同用。
3.本品配以菊花、决明子，可清肝明目，治目赤肿痛、配以石决明、钩藤，可平降肝阳，治头痛、头晕；配以玄参、贝母、牡蛎等品，可软坚散结，治瘰历结核。近年来临床上又用于肿瘤。
4.夏枯草忌铁。

夏枯草食疗作用

夏枯草味苦、辛，性寒；归肝、胆经；清香散泄，可升可降；
具有清肝泻火，解郁散结，消肿解毒；
主治头痛眩晕，烦热耳鸣，目赤羞明，目珠疼痛，胁肋胀痛，瘰疬瘿瘤，乳痈，痄腮，疖肿，肝炎。

夏枯草其他相关

此草入夏以植株渐枯，故名夏枯草。《纲目》引朱丹溪曰：“此草夏至后即枯，盖禀纯阳之气，得阴气则枯，故有是名。”

夏枯草的营养成分