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猪脬

猪脬有16种做法

原料别名 猪小肚、猪膀胱、尿泡

原料分类 畜肉类及制品

猪脬的做法

芡实银杏小肚汤 1.猪小肚(即猪膀胱)翻转用食盐搓擦，用清水洗净，去异味。2.白果去壳，浸去外层薄膜，用水洗净。3.芡实，陈皮用水浸透，洗净。4.将全部材料放入煲滚的水中。5.需要用中火煲3小时。6.以细盐调味，即可饮用。... 详细介绍

炒猪小肚 1.将猪小肚用盐搓洗干净，切块；2.猪小肚与淀粉、料酒、花椒拌匀备用；3.炒锅里放入适量花生油，加热到六成，下猪小肚块翻炒至熟；4.加入食盐、味精调味即可。... 详细介绍

三子炖猪脬 1.将枸杞子、菟丝子、韭菜子洗净；2.猪瘦肉洗净，切片；3.猪脬用粗盐擦洗净，用沸水烫过；4.把三子，放入猪脬内缝合，与猪瘦肉一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。... 详细介绍

荠菜蜜枣猪脬汤 1.将荠菜洗净，蜜枣洗净，猪脬用粗盐擦洗净，用沸水烫过；2.把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮一小时，调味即可。... 详细介绍

麻辣水鱼 1.将水鱼（甲鱼）洗净，切成3厘米见方的块，用老抽、淀粉拌匀，投入三成热的油锅里炸后，捞出沥油；2.猪小肚（猪脬）去油筋，内外洗净，投入沸水，加适量葱白段、姜块，氽后捞出，切成2厘米见方的块；3.干辣椒切成2厘米长的段；4.剩余的姜切末；5.炒锅置火上，放植物... 详细介绍

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猪脬原料介绍

猪脬为猪膀胱，又称小肚。是一种半透明状薄膜胶质，有较强的韧性，成圆球状。在肉食制品中叫灌肠，是主要肚皮的材料，是受到大众欢迎的酒肴食品。猪脬在中药中，有一定的药用价值。

猪脬食疗作用

猪小肚，味甘咸、性寒、无毒。
有治疗梦中遗尿、疝气坠痛、阴囊湿氧，阴茎生疮以及产妇膀胱的损伤等功效。

猪脬的营养成分