八宝芋泥_美食大全
八宝芋泥的食谱营养
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芋头 芋头是天南星科植物多年生草本芋的地下块茎，原产我国和印度、马来西亚等热带地区。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香糯，营养价值近似于土豆，又不含龙葵素，易于消化而不会... 详细介绍 更多美食 |
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八宝芋泥的做法
1.芋头削皮切片，水洗手用微波薄膜包起（勿滴干），以高火加热8分钟到筷子能穿透，取出后趁热用刀背压成泥状，加入白糖20克、色拉油20克，拌匀。2.取一中碗，内侧抹上一层色拉油，然后将装饰用的蜜饯（糖莲子、红绿丝、葡萄干、青梅等共50克），排成漂亮圆形，填入一半芋泥，将豆沙放在其中央，再用剩余之芋泥填满压平，覆上微波薄膜，以高火加热3分钟，取出倒扣在盘子上。
3.将白糖30克、热水，放入容器中，以高火加热25分钟，加入干淀粉、水各5克拌匀，继续用微波炉加热20秒，取出趁热淋在芋泥上即可。
八宝芋泥的食物相克
芋头 芋头忌于香蕉同食。八宝芋泥的营养成分
- 能量 1031.85千卡
- 蛋白质 15.53克
- 脂肪 21.04克
- 碳水化合物 201.86克
- 叶酸 45微克
- 膳食纤维 5.02克
- 维生素A 135微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素C 30毫克
- 维生素E 19.28毫克
- 胡萝卜素 800微克
- 核黄素 0.27毫克
- 硫胺素 0.32毫克
- 烟酸 3.5毫克
- 钙 209.4毫克
- 磷 344.5毫克
- 钾 1918.15毫克
- 钠 192.55毫克
- 镁 123.7毫克
- 铁 6.56毫克
- 锌 3.35毫克
- 硒 7.66微克
- 铜 1.93毫克
- 锰 1.78毫克
