粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

巴国冬瓜盅

类别 川菜 减肥瘦身食谱 糖尿病食谱 水肿食谱 食疗食谱

工艺 煮 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 冬瓜800克

辅料 薏米50克 百合15克 南沙参10克 莲子30克 白果（鲜）10克 川贝母10克 火腿25克 鸡肉80克 虾仁50克 鸡枞20克 白牛肝菌(干)15克 冬笋25克 番茄25克 樱桃20克

调料 盐10克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 5 减肥指数 8 养颜指数 5 麻辣指数 0

巴国冬瓜盅的食谱营养

	冬瓜 冬瓜主要产于夏季，取名为冬瓜是因为瓜熟之际，表面上有一层白粉状的东西，就好像是冬天所结的白霜，也是这个原因，冬瓜又称白瓜。冬瓜属葫芦科，一年生草本。原产我国南部... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 豆瓣黄鱼 海米冬瓜 冬瓜炖羊肉丸 海米冬瓜汤 冬瓜火腿煲老鸭 肉丸汤 瓜粒杂锦汤

巴国冬瓜盅的做法

1.将半个冬瓜切成齿轮形，煮熟待用；
2.将苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝分别洗净蒸熟；
3.火腿、鸡片切成指甲片；
4.取汤锅注入鲜汤，烧沸后放入苡仁、百合、沙参、白果、莲米、川贝、火腿、鸡片、虾仁、鸡枞菌、牛干菌、冬笋、盐、味精各适量；
5.煮好后倒入冬瓜盅内，再把红车厘子放在冬瓜尖上；
6.番茄切三角形作装饰即成。

巴国冬瓜盅制作提示

1.煮冬瓜时不宜太久，以免不成形；
2.汤汁不宜过多，否则会影响口味。

巴国冬瓜盅健康提示

1. 冬瓜味甘淡、性凉无毒、能利水、清热解毒、对水肿、胀满、脚气、暑热、消渴、痈肿、糖尿病等有一定疗效；
2. 并可解鱼毒、酒毒等。

巴国冬瓜盅的食物相克

川贝母 川贝母反乌头、矾石、莽草，恶桃花。

巴国冬瓜盅的营养成分

• 能量 695.81千卡
• 蛋白质 62.55克
• 脂肪 13.93克
• 碳水化合物 95.71克
• 叶酸 135.76微克
• 膳食纤维 14.92克
• 胆固醇 357.05毫克
• 维生素A 89.1微克
• 维生素B6 0.2毫克
• 维生素C 137.95毫克
• 维生素E 4.77毫克
• 胡萝卜素 171.95微克
• 核黄素 0.61毫克
• 硫胺素 0.31毫克
• 烟酸 20.45毫克
• 钙 447.95毫克
• 磷 1015.98毫克
• 钾 1773.28毫克
• 钠 6991.46毫克
• 碘 11.44微克
• 镁 353.39毫克
• 铁 12.72毫克
• 锌 6.92毫克
• 硒 165.83微克
• 铜 2.24毫克
• 锰 4.46毫克