避风塘炒蟹的食谱营养
海蟹 蟹(Crab)乃食中珍味,素有“一盘蟹,顶桌菜”的民谚。它不但味美,且营养丰富,是一种高蛋白的补品。海蟹属甲壳类动物。我国沿海均产,以渤海湾产的最著名。各地产季... 详细介绍 更多美食 | |
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避风塘炒蟹的做法
1.将海蟹洗净剁成块,裹上淀粉;2.炒锅倒油烧热,放入海蟹、蒜蓉炸至金黄色一起捞出控油;
3.锅内留底油,放入干辣椒、蒜蓉、盐、白糖(盐、白糖的比例为1比5)、鸡精、蟹块翻炒熟即可。
避风塘炒蟹制作提示
1.可以加入姜片、葱段2小匙同炒,变成姜葱蟹;2.蟹可以换成虾、牛蛙均可;
3.本品有油炸过程,需备花生油约500克。
避风塘炒蟹的食物相克
海蟹 螃蟹不可与红薯、南瓜、蜂蜜、橙子、梨、石榴、西红柿、香瓜、花生、蜗牛、芹菜、柿子、兔肉、荆芥同食。吃螃蟹不可饮用冷饮会导致腹泻。避风塘炒蟹的营养成分
- 能量 1551.61千卡
- 蛋白质 111.63克
- 脂肪 93.77克
- 碳水化合物 66.08克
- 叶酸 0.22微克
- 膳食纤维 1.38克
- 胆固醇 1000.1毫克
- 维生素A 240.5微克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 55.83毫克
- 胡萝卜素 3微克
- 核黄素 0.82毫克
- 硫胺素 0.1毫克
- 烟酸 20.22毫克
- 钙 1682.88毫克
- 磷 1172.91毫克
- 钾 1923.23毫克
- 钠 3642.01毫克
- 碘 15.33微克
- 镁 384.68毫克
- 铁 15.82毫克
- 锌 27.29毫克
- 硒 661.64微克
- 铜 13.53毫克
- 锰 2.1毫克