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冰冻茄丁

类别 私家菜 高血压食谱 动脉硬化食谱 止血调理食谱 清热解毒食谱

工艺 冻 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐

口感 脆鲜凉香。

主料 茄子(紫皮、长)500克

辅料 芹菜25克 柠檬25克

调料 大葱25克 花生油50克 蜂蜜3克 白砂糖3克 胡椒粉2克 盐2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

冰冻茄丁的食谱营养

	茄子(紫皮、长) 茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。茄子属茄科，一年生蔬菜。原产印度。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 豆瓣烧茄子 烧茄子 蚝油烧茄子 鱼香茄子 鱼香全茄 酥炸茄盒 拌茄子

冰冻茄丁的做法

1.将茄子洗净，去蒂，切成小方丁；
2.大葱洗净切末；柠檬切片；芹菜切末备用；
3.炒勺注油烧至五成热，放入茄丁炸熟捞出控油；
4.将芹菜末、葱头末放入炒勺内，炒至牙黄色，加番茄汁和茄丁，用文火煨10分钟，翻炒均匀，收浓汤汁，加盐拌匀，出勺后晾凉，放入冰箱冷藏。

冰冻茄丁制作提示

食用时配面包。

冰冻茄丁的营养成分

• 能量 591.27千卡
• 蛋白质 6.08克
• 脂肪 50.95克
• 碳水化合物 37.78克
• 叶酸 11.6微克
• 膳食纤维 10.82克
• 维生素A 155.45微克
• 维生素B6 0.34毫克
• 维生素C 43.84毫克
• 维生素E 22.87毫克
• 胡萝卜素 932.2微克
• 核黄素 0.19毫克
• 硫胺素 0.18毫克
• 烟酸 3.41毫克
• 钙 335.2毫克
• 磷 175.52毫克
• 钾 803.1毫克
• 钠 841.04毫克
• 碘 0.34微克
• 镁 94.5毫克
• 铁 4.25毫克
• 锌 1.43毫克
• 硒 3.32微克
• 铜 0.5毫克
• 锰 1.03毫克