川明参烧雅鱼的食谱营养
草鱼 草鱼亦称“鲩”,鱼纲,鲤科,它与青鱼是比较相近的鱼种,体色则近于鲫鱼的体色,有灰白,草黄和金黄等色。草鱼又称鲩鱼,与青鱼,鳙鱼,鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草... 详细介绍 更多美食 | |
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川明参烧雅鱼的做法
1.将川明参浸泡1夜,切成3厘米长的段;草鱼(雅鱼)宰杀后,去鳞、鳃、肠杂;姜切片,葱切段。2.将草鱼(雅鱼)放入六成热的油锅内,炸3分钟,沥干油分,备用。
3.将炒锅置武火上烧热,下入姜、葱爆香,再下草鱼(雅鱼),料酒、川明参、盐、味精、白糖、鲜汤,烧熟即成。
川明参烧雅鱼健康提示
1. 川明参又称南沙参,主要功效是养阴清肺、化痰益气。用于肺热燥咳、阴虚劳嗽、干咳痰粘、气阴不足、烦热口干。2. 本药膳清肺、化痰、平肝、和胃、补气、补血。适用于痰火咳嗽、喘逆、头晕、呕吐、目赤、白带、疗毒疮疡、气血两亏等症。
川明参烧雅鱼的食物相克
南沙参 南沙参恶防己,反黎芦。川明参烧雅鱼的营养成分
- 能量 993.04千卡
- 蛋白质 178.65克
- 脂肪 26.1克
- 碳水化合物 10.4克
- 叶酸 156.5微克
- 膳食纤维 0.51克
- 胆固醇 470毫克
- 维生素A 3.9微克
- 维生素B6 1.02毫克
- 维生素C 0.7毫克
- 维生素E 24.8毫克
- 胡萝卜素 23.4微克
- 核黄素 0.01毫克
- 硫胺素 0.01毫克
- 烟酸 0.59毫克
- 钙 187.58毫克
- 磷 1527.46毫克
- 钾 3293.93毫克
- 钠 2180.15毫克
- 镁 267.88毫克
- 铁 13.35毫克
- 锌 3.94毫克
- 硒 116.91微克
- 铜 0.13毫克
- 锰 0.52毫克