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葱油鹌鹑蛋

类别 私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱

工艺 生煎 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐

口感 软嫩适口。

主料 鹌鹑蛋250克

调料 猪油（炼制）30克 大葱5克 盐3克 味精1克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

葱油鹌鹑蛋的食谱营养

	鹌鹑蛋 俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有... 详细介绍 更多美食
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葱油鹌鹑蛋的做法

1.鹌鹑蛋打入碗内，用筷子打匀，将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。
2.炒锅置火上，加猪油，待油热后，倒入蛋液，轻轻转锅，使蛋液摊成蛋饼，待两面煎至金黄色时，出锅切块装盘。

葱油鹌鹑蛋制作提示

因有过油煎制过程，需准备熟猪油约100克。

葱油鹌鹑蛋的营养成分

• 能量 667.53千卡
• 蛋白质 32.48克
• 脂肪 57.65克
• 碳水化合物 5.86克
• 叶酸 0.58微克
• 膳食纤维 0.12克
• 胆固醇 1315.4毫克
• 维生素A 851.15微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.15毫克
• 维生素E 9.26毫克
• 胡萝卜素 3.2微克
• 核黄素 1.24毫克
• 硫胺素 0.28毫克
• 烟酸 0.28毫克
• 钙 122.31毫克
• 磷 451.29毫克
• 钾 350.96毫克
• 钠 1527.88毫克
• 碘 94微克
• 镁 28.43毫克
• 铁 8.07毫克
• 锌 4.05毫克
• 硒 63.75微克
• 铜 0.23毫克
• 锰 0.13毫克