芙蓉鹌鹑蛋羹_美食大全
芙蓉鹌鹑蛋羹的食谱营养
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芙蓉鹌鹑蛋羹的做法
1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中；2.将鸡蛋打破，只取蛋清；
3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用；
4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中；
5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗中，再加入蛋清和清水30毫升搅拌均匀，调成鸡蓉；
6.炒锅置火上，注入鸡汤500克，放进鹌鹑蛋、加精盐、味精烧开；
7.用湿淀粉勾成薄芡，再将鸡蓉徐徐倒入搅匀；
8.待鸡蓉变稠时放进猪油，即可食用。
芙蓉鹌鹑蛋羹的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。芙蓉鹌鹑蛋羹的营养成分
- 能量 1089.18千卡
- 蛋白质 76.72克
- 脂肪 83.09克
- 碳水化合物 21.16克
- 叶酸 172.67微克
- 膳食纤维 0.01克
- 胆固醇 2071.6毫克
- 维生素A 1064.4微克
- 维生素B6 0.01毫克
- 维生素E 11.38毫克
- 核黄素 1.61毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 17.37毫克
- 钙 186.56毫克
- 磷 908.64毫克
- 钾 1032.66毫克
- 钠 1870.74毫克
- 碘 116.36微克
- 镁 80.83毫克
- 铁 10.84毫克
- 锌 5.86毫克
- 硒 89.13微克
- 铜 0.51毫克
- 锰 0.18毫克
