冬菇鹑蛋_美食大全

冬菇鹑蛋

工艺烧口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感造型美观，味鲜质嫩。

指数推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 4 麻辣指数 0

冬菇鹑蛋的食谱营养

	香菇（鲜）香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质~香菇精，形成独特的菇香，所以称为“香菇”。由于营养丰富，... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤松只鱼油漆白菜红烧牛肉芽姜炒鸭片干煎黄鱼

	鹌鹑蛋俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有 "卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：葱油鹌鹑蛋芙蓉鹌鹑蛋羹明珠油菜心百鸟归巢芙蓉鹌鹑蛋明目银耳珍珠玉指

冬菇鹑蛋的做法

1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出。
2.炒锅置旺火上，倒入上汤，烹入绍酒，放精盐、味精烧沸用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，洒入芝麻油，出锅将调好的芡汁浇在平盘上即成。

冬菇鹑蛋制作提示

本品需上汤约200克。

冬菇鹑蛋的营养成分