鹌鹑蛋_美食大全
鹌鹑蛋的做法/鹌鹑蛋怎么做/鹌鹑蛋做法大全 (共128道菜)
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葱油鹌鹑蛋 | 工艺 生煎 口味 炸烧味 |
| 1.鹌鹑蛋打入碗内，用筷子打匀，将切成细丝的大葱和精盐、味精加入蛋液碗内搅拌均匀。2.炒锅置火上，加猪油，待油热后，倒入蛋液，轻轻转锅，使蛋液摊成蛋饼，待两面煎...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 益智补脑食谱 | ||
| 推荐 6 营养 6 难易 8 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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芙蓉鹌鹑蛋羹 | 工艺 锅烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹌鹑蛋煮熟去壳放入碗中；2.将鸡蛋打破，只取蛋清；3.淀粉放入碗内加水调制成湿淀粉待用；4.鸡脯肉去筋后拍打成肉蓉放入碗中；5.将料酒、精盐、湿淀粉加入碗...详细介绍 | ||
| 类别 家常菜 益智补脑食谱 防癌抗癌食谱 贫血食谱 月经不调食谱 | ||
| 推荐 6 营养 7 难易 6 时间 5 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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明珠油菜心 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳，将大的一端切齐；2.将番茄切4瓣，去籽，将姜去皮洗净切片，葱去皮切段；3.将油菜心去掉老帮，将根部修削整齐，用刀对破两瓣，清洗干净...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 营养不良食谱 学生膳食 青少年食谱 学龄期儿童食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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百鸟归巢 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.鸡腿剁小块，猪上肩肉切四方块，一同氽烫过，去除血水后冲净，捞出；2.水发鱿鱼直切三等份长条，再切花，分小块，氽烫过，卷起时捞出；3.冬笋去壳先煮熟再切条；4...详细介绍 | ||
| 类别 年夜饭 粤菜 | ||
| 推荐 6 营养 9 难易 6 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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冬菇鹑蛋 | 工艺 烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将大冬菇放入温水中泡透，去蒂，用清水洗净，挤去水，放砧板上，在有褶皱的一面撒上干淀粉10克，然后将鹌鹑蛋磕入冬菇内，撒上火腿末少许，移放平盘中，上笼蒸熟取出...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 美容养颜食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 7 减肥 0 养颜 4 麻辣 0 | ||
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芙蓉鹌鹑蛋 | 工艺 焦溜 口味 咸鲜味 |
| 1.将火腿切成小细丁；小白菜洗净备用。2.将鹌鹑蛋打在抹油的调羹内，加盐、味精、胡椒粉上笼蒸熟取出，移放盘内晾凉备用。3.鸡蛋清加入深盘内，用筷子用力搅打起泡，...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 5 营养 6 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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明目银耳 | 工艺 煮 口味 咸鲜味 |
| 1.用温水泡银耳，胀发后洗净泥沙，加开水使其发大，用小刀削去黑膜；2.银耳入开水中焯一下，放入清水中；3.将鹌鹑蛋逐个打入抹了猪油的小碗内，上笼蒸约5分钟取出；...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 气血双补食谱 肺调养食谱 滋阴食谱 补虚养身食谱 | ||
| 推荐 7 营养 8 难易 7 时间 6 减肥 3 养颜 5 麻辣 0 | ||
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珍珠玉指 | 工艺 炒 口味 甜咸味 |
| 1.把鹌鹑蛋放冷水中，用中火慢慢煮沸后，转用小火焐热，捞出用冷水激冷，剥去蛋壳；2.春笋尖（即嫩头），用沸水略煮至熟，以除涩口之异味；3.锅洗净，加猪油1匙、淡...详细介绍 | ||
| 类别 春季养生食谱 益智补脑食谱 学生膳食 营养不良食谱 | ||
| 推荐 7 营养 7 难易 7 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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鹌鹑蛋小米羹 | 工艺 煮 口味 甜咸味 |
| 1.鹌鹑蛋放在盘内，蒸15分钟至熟，浸于冷水中，待冷后去壳，洗净；2.鸡蛋打入碗中，搅拌均匀；3.鸡蛋洗净，抹干水，切粒；4.鸡蛋内加10克淀粉、胡椒粉和适量冷...详细介绍 | ||
| 类别 补虚养身食谱 夏季养生食谱 气血双补食谱 贫血食谱 | ||
| 推荐 6 营养 8 难易 7 时间 5 减肥 0 养颜 5 麻辣 0 | ||
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锅贴鹌鹑蛋 | 工艺 熟煎 口味 家常味 |
| 1.将肥肉下入汤锅内煮熟（不要煮烂），捞出晾凉，把荸荠去皮后和煮熟的肥肉50克在一起剁成末状，火腿切成小薄片，香菜择洗干净，葱姜捣烂，用料酒取汁，备用。2.将虾...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 益智补脑食谱 气血双补食谱 贫血食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 4 营养 5 难易 5 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
