明珠油菜心_美食大全
明珠油菜心的食谱营养
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明珠油菜心的做法
1.将鹌鹑蛋洗净，煮熟，去壳，将大的一端切齐；2.将番茄切4瓣，去籽，将姜去皮洗净切片，葱去皮切段；
3.将油菜心去掉老帮，将根部修削整齐，用刀对破两瓣，清洗干净，用开水焯熟，清水泡凉；
4.将锅内油烧热，下姜片、葱炒出香味，加汤稍煮，去姜片、葱段，放入鹌鹑蛋，煮烫捞出；
5.将鹌鹑蛋切齐一头立放碟中并加盐、料酒、味精，烧透入味，捞出摆在鹌鹑蛋周围，然后下水淀粉，勾芡，浇在盘内即成。
明珠油菜心的食物相克
番茄 西红柿忌与石榴同食。明珠油菜心的营养成分
- 能量 876.45千卡
- 蛋白质 49.59克
- 脂肪 65.09克
- 碳水化合物 30.44克
- 叶酸 10.88微克
- 膳食纤维 6.77克
- 胆固醇 1572.9毫克
- 维生素A 1426.2微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 129.8毫克
- 维生素E 14.07毫克
- 胡萝卜素 2443.8微克
- 核黄素 1.83毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 3.35毫克
- 钙 498.97毫克
- 磷 700.65毫克
- 钾 1352.07毫克
- 钠 7217.18毫克
- 碘 116.55微克
- 镁 123.64毫克
- 铁 14.12毫克
- 锌 6.15毫克
- 硒 79.16微克
- 铜 0.56毫克
- 锰 1.24毫克
