菜心狮子头的食谱营养
猪肉(肥瘦) 猪肉是目前人们餐桌上重要的动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软,结缔组织较少,肌肉组织中含有较多的肌间脂肪,因此,经过烹调加工后肉味物别鲜美。... 详细介绍 更多美食 | |
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鸡蛋 鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍 更多美食 | |
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菜心狮子头的做法
1.猪肉糜放入盆中,加水50克,放入盐,糖,料酒各10克搅拌起劲,磕入鸡蛋,放淀粉拌匀。2.锅中加上汤烧开,将肉糜做成4-6只肉丸(即狮子头),下锅煮至成形,倒入沙锅中,加料酒,葱姜末,糖,盐,烧开改小火焖45分钟至狮子头酥糯,放入青菜心烧熟即可。
菜心狮子头的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。菜心狮子头的营养成分
- 能量 2905.92千卡
- 蛋白质 110.19克
- 脂肪 212.43克
- 碳水化合物 163.43克
- 叶酸 361.85微克
- 膳食纤维 2.65克
- 胆固醇 2155毫克
- 维生素A 999.17微克
- 维生素C 72.21毫克
- 维生素E 9.03毫克
- 胡萝卜素 1247.02微克
- 核黄素 1.83毫克
- 硫胺素 1.52毫克
- 烟酸 19.64毫克
- 钙 437.3毫克
- 磷 1293.5毫克
- 钾 2013.85毫克
- 钠 12600.7毫克
- 碘 81.6微克
- 镁 161.9毫克
- 铁 18.76毫克
- 锌 14.6毫克
- 硒 104.77微克
- 铜 0.97毫克
- 锰 1.26毫克