大豆芽菜蚬肉汤的食谱营养
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大豆芽菜蚬肉汤的做法
1.大豆芽菜去根须,用水洗净。2.滴干入锅,不必加油,微炒至软身,铲起。
3.新鲜蚬肉以细盐拌匀,并轻轻搓擦,用水洗,滴干。
4.生姜用水洗净,去皮,切1片。
5.姜油起锅,炒蚬肉片刻,铲起。
6.加适量水,猛火煲滚。
7.放入大豆芽菜,候水滚起,用中火煲滚10分钟。
8.以细盐调味,即可饮用。
大豆芽菜蚬肉汤健康提示
1. 此汤可清热、利湿、解毒。2. 此汤适合一家大小饮用,可清热、利湿、令小便畅顺、消除疲倦,避免出现湿热不适。
3. 患上肝炎病症,出现黄疸症状,小便黄赤,可有此汤佐膳。
大豆芽菜蚬肉汤的食物相克
蚬子 蚬肉忌与芹菜同食。大豆芽菜蚬肉汤的营养成分
- 能量 432千卡
- 蛋白质 51.2克
- 脂肪 14.72克
- 碳水化合物 34.24克
- 叶酸 64微克
- 膳食纤维 9.6克
- 胆固醇 822.4毫克
- 维生素A 150.4微克
- 维生素C 51.2毫克
- 维生素E 6.34毫克
- 胡萝卜素 192微克
- 核黄素 0.86毫克
- 硫胺素 0.51毫克
- 烟酸 8.32毫克
- 钙 260.08毫克
- 磷 880毫克
- 钾 1104.56毫克
- 钠 1677.4毫克
- 镁 166.48毫克
- 铁 42.28毫克
- 锌 9.29毫克
- 硒 101.51微克
- 铜 2.41毫克
- 锰 2.76毫克