苜蓿蚬子_美食大全

苜蓿蚬子

工艺软炒口味咸鲜味食用中餐、晚餐

口感色泽鲜艳，汁清肉嫩，味道鲜美。

主料蚬子500克鸡蛋250克

指数推荐指数 5 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

苜蓿蚬子的食谱营养

	蚬子蚬子是一种软体动物，介壳形状像心脏，有环状纹，生在淡水软泥里，肉可吃，壳可入药。... 详细介绍更多美食
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	鸡蛋鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。... 详细介绍更多美食
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苜蓿蚬子的做法

1.鸡蛋打入碗内，加葱姜、精盐、料酒、味精、木耳、油菜末搅匀；
2.将蚬子用清水洗净，放入凉水锅内，水烧开捞出，剥出蚬肉，抽出肉中黑线，再用水洗净；
3.勺内放油烧热，倒入鸡蛋液、蚬子肉，用手勺向前推炒，待鸡蛋炒至金黄色、嫩熟时滴入香油，出锅装盘即成。

苜蓿蚬子制作提示

鲜带壳蚬子煮熟摘取的肉，应放原汤中反复漂洗，洗去泥沙，以免影响口感。

苜蓿蚬子的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

苜蓿蚬子的营养成分