粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

豆苗炒鸡丝

类别 学龄期儿童食谱 学生膳食

工艺 炒 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 鸡肉150克 豌豆苗300克

调料 姜5克 酱油3克 盐2克 白酒2克 白砂糖3克 植物油15克 淀粉(豌豆)5克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

豆苗炒鸡丝的食谱营养

	鸡肉 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红烧鸡块 腐竹鸡丝 红油鸡丝 茄汁鸡片 烩全丁 冷拌蜇皮 鸡丝拌芹菜

	豌豆苗 豌豆苗是刚从种子萌芽而生长的整盘或割下捆把销售的带种子或不带种子的豌豆初生芽，豌豆苗是无土栽培，从播种到成苗一般只需几天。豌豆苗苗茎长白，细条型，叶在苗茎顶段，... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 樱桃肉 金钩豆苗 冬菇鸡 滋补鲫鱼煲 烩奶汤鲫鱼 芋艿清汤鸭 烩鸭舌掌

豆苗炒鸡丝的做法

1.先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；
2.把余下淀粉开水成小半碗待用；
3.把豆苗烫熟盛碟上；
4.猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。

豆苗炒鸡丝的营养成分

• 能量 396.81千卡
• 蛋白质 42.02克
• 脂肪 16.54克
• 碳水化合物 24.34克
• 叶酸 10.04微克
• 膳食纤维 5.86克
• 胆固醇 159毫克
• 维生素A 1408.4微克
• 维生素C 201.2毫克
• 维生素E 8.38毫克
• 胡萝卜素 8009.5微克
• 核黄素 0.47毫克
• 硫胺素 0.23毫克
• 烟酸 11.81毫克
• 钙 140.09毫克
• 磷 443.47毫克
• 钾 1072.62毫克
• 钠 1273.66毫克
• 碘 18.67微克
• 镁 98.87毫克
• 铁 15.18毫克
• 锌 4.04毫克
• 硒 21微克
• 铜 0.72毫克
• 锰 2.56毫克