俄罗斯菜卷_美食大全

俄罗斯菜卷

类别俄罗斯菜单身食谱西餐其他营养不良食谱健脾开胃食谱

工艺熟煎口味咸鲜味食用早餐、中餐、晚餐

口感菜卷酥而不烂，外脆里嫩。

主料牛肉(肥瘦)200克

辅料生菜（团叶）100克米饭(蒸)50克洋葱（白皮）25克小麦面粉30克酸奶50克

调料柠檬汁30克番茄酱10克盐4克胡椒粉3克黄油15克

指数推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

俄罗斯菜卷的食谱营养

	牛肉(肥瘦) 牛肉是中国人的第二大肉类食品，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。... 详细介绍更多美食
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俄罗斯菜卷的做法

1.牛肉洗净切成肉末。洋葱去老皮洗净也切成末。生菜叶洗净。
2.黄油放锅内化开，加入洋葱末炒香，然后放入牛肉末、盐和胡椒粉炒熟。
3.加入白米饭和50毫升鸡汤，煮大约10分钟后待用。
4.菜叶用开水焯熟，放到冷水中冷却，去掉茎部。
5.牛肉末放到菜叶里卷起。
6.把菜卷放在锅内煎，当菜叶呈金黄色时即可。
7.将黄油、酸奶、面粉、番茄酱一起调成浆，淋在菜卷上，撒上柠檬汁即可。

俄罗斯菜卷制作提示

更专业的做法是放在炉里一烩，这样菜卷酥而不烂，外脆里嫩；没有炉则可用微波炉转上一两分钟，使浆汁味道渗入，增加口感和香味。

俄罗斯菜卷的食物相克

米饭(蒸) 大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

俄罗斯菜卷的营养成分

能量 634.76千卡
蛋白质 49.99克
脂肪 25.95克
碳水化合物 52.87克
叶酸 44.54微克
膳食纤维 2.45克
胆固醇 219.9毫克
维生素A 88.05微克
维生素B6 0.02毫克
维生素C 25.8毫克
维生素E 1.94毫克
胡萝卜素 366.8微克
核黄素 0.51毫克
硫胺素 0.26毫克
烟酸 13.74毫克
钙 209.99毫克
磷 518.41毫克
钾 861.68毫克
钠 1854.28毫克
碘 1.87微克
镁 113.52毫克
铁 9.55毫克
锌 10.89毫克
硒 19.76微克
铜 0.58毫克
锰 0.68毫克