贡米酿藕_美食大全

贡米酿藕

工艺粉蒸口味甜味食用中餐、晚餐

口感色泽悦目，香甜软糯，滋补健身。

主料黑米100克莲藕1000克

调料白砂糖30克

指数推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

贡米酿藕的食谱营养

	黑米黑米和紫米都是稻米中的珍贵品种，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经长期培育形成的一类特色品种。籼稻和糯稻均有黑色品种，其中黑米也分籼米型和粳米型两类。用黑米熬制... 详细介绍更多美食
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	莲藕 Lotus藕是莲藕的地下茎的膨大部分，莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。藕呈短圆柱形，外皮粗厚，光滑为灰白色或银灰色，内部白... 详细介绍更多美食
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贡米酿藕的做法

1.将藕洗净去皮，一头切开；
2.把泡洗好的黑米灌在藕孔里；
3.再上笼蒸约40 分钟取出；
4.晾凉后切成斜刀厚片，摆在盘里，撒上白糖即成。

贡米酿藕制作提示

1.黑米洗净，用清水泡12 小时，沥干水分，灌在藕孔里，愈实愈好；
2.大火气足，蒸半小时以上，软糯为上品。

贡米酿藕健康提示

《本草纲目》说黑米有“滋阴补肾，健身暖肝，明目活血”之效，并主“走马喉痹，调中气，主骨节风瘫痪不遂，常年白发”。

贡米酿藕的营养成分