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果子狸煲

类别 私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 营养不良食谱

工艺 炖 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 果子狸800克

辅料 香菇（鲜）20克 火腿120克 荸荠50克

调料 姜40克 陈皮5克 白酒8克 盐5克

指数 推荐指数 1 营养指数 7 难易指数 1 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

果子狸煲的食谱营养

	果子狸 果子狸，在动物分类学上属于哺乳纲、食肉目、灵猫科、果子狸属。为“八珍”之一，为食肉目灵猫科动物。其体背和四肢灰棕色，头部灰黑且有白斑。尾毛分两色，尾基部棕黑、尾... 详细介绍 更多美食
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果子狸煲的做法

1.刮净果子狸肉皮上余毛，洗净斩件，放入沸水内稍煳即捞起候用；
2.香菇浸开，去蒂；
3.火腿斩件，姜切碎；
4.马蹄肉（荸荠）切片；
5.起油锅，放入姜，火腿，果子猪肉爆香，洒下烧酒，倾下一汤碗半清水，加入香菇和各配料，调适味后，倒入瓦缸内煲之，直至果子狸肉已熟时，就可原煲上席了。

果子狸煲的营养成分

• 能量 206.24千卡
• 蛋白质 20.56克
• 脂肪 4.55克
• 碳水化合物 18.25克
• 叶酸 42.78微克
• 膳食纤维 3.32克
• 胆固醇 46.8毫克
• 维生素A 71.3微克
• 维生素B6 0.1毫克
• 维生素C 5.65毫克
• 维生素E 1.24毫克
• 胡萝卜素 98.4微克
• 核黄素 0.23毫克
• 硫胺素 0.12毫克
• 烟酸 7.84毫克
• 钙 25.68毫克
• 磷 409.17毫克
• 钾 494.2毫克
• 钠 3746.86毫克
• 碘 4.32微克
• 镁 44.83毫克
• 铁 2.66毫克
• 锌 3.07毫克
• 硒 10.91微克
• 铜 0.25毫克
• 锰 1.47毫克