果子狸_美食大全
果子狸的做法/果子狸怎么做/果子狸做法大全 (共11道菜)
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沙锅果子狸 | 工艺 砂锅 口味 咸鲜味 |
| 1.将果子狸漂尽血水，斩成大件，入锅中氽一下，洗净；2.锅内加姜、葱、料酒吊至七成熟；3.晾凉，去骨，肉改片；4.冬菇、冬笋、火腿改片氽水待用；5.冬菇、冬笋、...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 2 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧果子狸 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 1.将果子狸圈在铁笼里，用火钳撬开口，灌酒5 至10克，待狸醉到口喷白泡时，用小刀割断喉部放血，然后用70℃的热水浸烫毛，用稠草火燎去细毛，刮洗干净；2.再开肚...详细介绍 | ||
| 类别 粤菜 | ||
| 推荐 1 营养 3 难易 2 时间 2 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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果子狸煲 | 工艺 炖 口味 咸鲜味 |
| 1.刮净果子狸肉皮上余毛，洗净斩件，放入沸水内稍煳即捞起候用；2.香菇浸开，去蒂；3.火腿斩件，姜切碎；4.马蹄肉（荸荠）切片；5.起油锅，放入姜，火腿，果子猪...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 补虚养身食谱 补气食谱 营养不良食谱 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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红烧火腩果子狸煲 | 工艺 红烧 口味 咸鲜味 |
| 净果子猪宰净烧去细毛，刮洗干净，斩为约25克一件的小件，分别用柠檬叶水和姜汁酒水烫过，然后用猪油起锅，爆香姜片（切片）、葱条（切条）与果子狸炒匀加沸水煨过。武火...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 1 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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瓦缸火腩屈果狸煲 | 工艺 焖 口味 咸鲜味 |
| 将果狸斩为块，放入水里滚5分钟，捞起洗干净。用油15克起锅，将生姜25克、葱条、滚过的果狸放在锅中炒匀后溅入姜汁酒爆透，注入开滚5分钟，倒在漏勺里，弃掉姜（切片...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 5 难易 4 时间 4 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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柠檬叶鳖肚烩果狸 | 工艺 烩 口味 咸鲜味 |
| 1.用柠檬叶、老姜片（10克），加水煮沸烫里狸肉二次，然后取老姜（15克）、陈皮丝和淡二汤（400克），与果狸肉一起煲熟，取出果狸肉切为丝。用猪油起锅，放姜汁酒...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 8 难易 1 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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龙虎际会汤 | 工艺 焖 口味 原本味 |
| 1.将蛇肉、果子狸肉、枸杞子、桂圆肉、冬虫夏草分别洗净， 一起放入瓦锅内，以适量清水焖煮。2.约1小时半后取出三蛇肉，去骨留肉，再把蛇肉加生姜2片放入瓦煲内焖，...详细介绍 | ||
| 类别 气血双补食谱 健脾开胃食谱 孕晚期食谱 | ||
| 推荐 4 营养 7 难易 3 时间 3 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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杞圆虫草狸蛇汤 | 工艺 清炖 口味 原本味 |
| 1.把新鲜的蛇肉和果子狸肉分别用清水洗三四次，干净后，用刀将蛇肉切成丝，果子狸肉切成小块，备用。2.取杞子、龙眼肉和冬虫夏草分别用温水烫过，再用清水洗净。3.生...详细介绍 | ||
| 类别 药膳调理 神经衰弱食谱 失眠食谱 健忘食谱 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 3 时间 7 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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清炖果子狸 | 工艺 炖 口味 原本味 |
| 1.买速冻果子狸，待解冻后，放沸水内浸过；2.瘦肉洗净也放入沸水内烫过，切件，与果子狸同放炖盅内，面上排放老姜；3.将全部药材同放入炖盅内姜片上，洒上一汤匙酒注...详细介绍 | ||
| 类别 私家菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 3 时间 1 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
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香辣果子狸 | 工艺 烧 口味 香辣 |
| 1.将果子狸清洗后改大块，除尽血水；2.加姜、葱、料酒蒸熟后去骨改刀成条；3.炒家常味汁后放入果子狸，掺鲜汤下菜心、盐、味精、豆瓣，烧入味起锅，装在菜心垫底的盘...详细介绍 | ||
| 类别 川菜 | ||
| 推荐 1 营养 7 难易 3 时间 6 减肥 0 养颜 0 麻辣 0 | ||
