红豆粥的食谱营养
赤小豆 红豆Aduki Bean,富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能,被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺... 详细介绍 更多美食 | |
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红豆粥的做法
1.红豆洗净,放入锅中,再倒入适量的水一起煮开,开锅后倒出汤汁,再倒入适3倍的水,开锅后改用小火慢熬20分钟,捞出备用。2.米淘洗干净,放入锅中,倒入成比例的水煮开。
3.开锅后倒入煮熟的红豆和适量的汤汁,用小火煮1个小时左右。
4.最后,放入盐调味,再放入年糕就可以了。
红豆粥的食物相克
赤小豆 鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。红豆粥的营养成分
- 能量 484.8千卡
- 蛋白质 13.09克
- 脂肪 1.22克
- 碳水化合物 107.93克
- 叶酸 41.28微克
- 膳食纤维 2.64克
- 维生素A 2.6微克
- 维生素E 3.91毫克
- 胡萝卜素 16微克
- 核黄素 0.07毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 3.25毫克
- 钙 43.96毫克
- 磷 197毫克
- 钾 315.92毫克
- 钠 1211.77毫克
- 碘 3.86微克
- 镁 83.16毫克
- 铁 4.61毫克
- 锌 2.83毫克
- 硒 4.17微克
- 铜 0.5毫克
- 锰 1.75毫克