红花鱼头豆腐汤的食谱营养
鲢鱼头 新鲜的鱼头不仅肉质很嫩,而且营养也丰富。常食的鱼头主要是鲢鱼头。... 详细介绍 更多美食 | |
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红花鱼头豆腐汤的做法
1.将鱼头洗净,去鳃;2.红花洗净;
3.豆腐切成4厘米见方的块;
4.白菜洗净,切成4厘米长的段;
5.姜拍松,葱切段;
6.将鱼头置于炖锅内,加入红花、豆腐、白菜、绍酒、盐、葱、姜;
7.加入1000毫升鸡汤,用武火烧沸,再改用文火炖煮50分钟即成。
红花鱼头豆腐汤健康提示
本品具有活血化瘀、补养肝肾之功效,适于瘀阻心络型冠心病患者食用。红花鱼头豆腐汤的营养成分
- 能量 219.55千卡
- 蛋白质 14.9克
- 脂肪 12.15克
- 碳水化合物 19.09克
- 叶酸 89.92微克
- 膳食纤维 6.61克
- 维生素A 49.88微克
- 维生素B6 0.12毫克
- 维生素C 62.5毫克
- 维生素E 13.16毫克
- 胡萝卜素 299.3微克
- 核黄素 0.17毫克
- 硫胺素 0.21毫克
- 烟酸 3.52毫克
- 钙 353.69毫克
- 磷 223.81毫克
- 钾 337.83毫克
- 钠 2483.66毫克
- 镁 108.6毫克
- 铁 5.74毫克
- 锌 1.99毫克
- 硒 4.29微克
- 铜 8.26毫克
- 锰 0.74毫克