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花菇岩鲍

类别 私家菜 高血压食谱 补虚养身食谱 防癌抗癌食谱

工艺 软溜 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 色泽金黄，味鲜质嫩，清爽利口。

主料 鲍鱼500克 花菇200克

调料 酱油10克 盐4克 白砂糖3克 鸡油25克 味精5克 大葱15克 姜10克 黄酒10克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 4 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

花菇岩鲍的食谱营养

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	花菇 Floral mushroom花菇属真菌门，担子菌纲，无隔担子菌亚纲，伞菌目，白蘑科。花菇为香菇中的上品。香菇按品质不同分为野生、木质人工制菌和袋栽菇三大类。每... 详细介绍 更多美食
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花菇岩鲍的做法

1.去掉水发鲍鱼的老皮及杂质，用清水漂洗干净，近期出，控去水，用刀切成厚片，盛在碗内，加绍酒、葱姜和清汤少许，上笼蒸1小时取出。花菇去蒂，用清水洗净，放在沸水锅中略氽捞出，控去水。
2.炒锅坐火上，倒入鸡汤烧沸，放入鲍鱼片、花菇，加精盐、酱油、白糖烧入味，下味精，用水淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，淋入熟鸡油炒匀，出锅装盆即成。

花菇岩鲍制作提示

本品需鸡汤约500克，口感更好。

花菇岩鲍的食物相克

鲍鱼 鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

花菇岩鲍的营养成分

• 能量 499.95千卡
• 蛋白质 66.16克
• 脂肪 4.12克
• 碳水化合物 48.73克
• 叶酸 2.08微克
• 膳食纤维 0.68克
• 胆固醇 1210毫克
• 维生素A 124.45微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.85毫克
• 维生素E 11毫克
• 胡萝卜素 26.6微克
• 核黄素 0.83毫克
• 硫胺素 0.07毫克
• 烟酸 1.4毫克
• 钙 1359.73毫克
• 磷 415.19毫克
• 钾 772.51毫克
• 钠 12618.3毫克
• 碘 0.24微克
• 镁 319.82毫克
• 铁 114.44毫克
• 锌 9.05毫克
• 硒 107.28微克
• 铜 3.65毫克
• 锰 2.59毫克