淮杞牛鞭汤_美食大全
淮杞牛鞭汤的食谱营养
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淮杞牛鞭汤的做法
1.将牛鞭的茎管用剪刀剪开截成2～3段，洗净；2.将牛鞭放在锅里煮开，撇去浮沫加葱、姜、料酒用微火煮烂；
3.捞在凉水 中用手撕去牛鞭的外皮，把茎杆切成50毫米长的段，大的一段破四开，小的破两开；
4.把淮山切成薄片；
5.枸杞子用温水洗净；
6.切好的牛鞭和淮山，枸杞放入汤碗内，母鸡覆盖在牛鞭上，加上开水、葱姜块放在笼屉蒸约2小时左右熟烂为止；
7.蒸好后取出鸡和葱、姜加上胡椒粉面即可食用。
淮杞牛鞭汤的食物相克
枸杞子 枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。淮杞牛鞭汤的营养成分
- 能量 2001.04千卡
- 蛋白质 246.56克
- 脂肪 89.17克
- 碳水化合物 57.83克
- 叶酸 6.15微克
- 膳食纤维 5.44克
- 胆固醇 830毫克
- 维生素A 1108.8微克
- 维生素B6 0.02毫克
- 维生素C 15.55毫克
- 维生素E 7.28毫克
- 胡萝卜素 2483.8微克
- 核黄素 0.34毫克
- 硫胺素 0.38毫克
- 烟酸 45.41毫克
- 钙 108.74毫克
- 磷 770.59毫克
- 钾 1675.63毫克
- 钠 5294.09毫克
- 碘 0.16微克
- 镁 171.46毫克
- 铁 23.2毫克
- 锌 13.23毫克
- 硒 14.2微克
- 铜 0.92毫克
- 锰 1.22毫克
