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鸡皮万年青

类别 清真菜 清热解毒食谱 利尿食谱 咽炎食谱 美容养颜食谱

工艺 炒 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 鸡皮50克 万年青100克

辅料 玉兰片25克

调料 料酒10克 酱油25克 白砂糖5克 味精1克 淀粉(玉米)30克 鸡油100克 大葱10克 姜5克 大蒜（白皮）5克 八角2克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 6 麻辣指数 0

鸡皮万年青的食谱营养

	鸡皮 也可单独成菜，菜式如，山东“芥末鸡皮”，四川“粉蒸凤衣”、“慈笋鸡皮”、“白汁鸡皮酥”，广东“蟹黄鸡皮脯”，湖南“竹荪滑鸡皮汤”，福建“蘑菇鸡皮汤”。... 详细介绍 更多美食
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	万年青 万年青根茎圆柱形，表面灰黄色，皱缩，具密集的波状环节，并散有圆点状根痕；顶端有地上茎痕和叶痕，质具韧性，断面凹凸不平，黄白色（晒干色）或浅棕色至棕红色（烘干品）... 详细介绍 更多美食
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鸡皮万年青的做法

1.将万年青用温水泡发，洗净，切成五厘米长的段；
2.鸡皮切块；
3.玉兰片切小斜片；
4.炒勺上火，放入鸡油烧热，投入大料、葱段、姜片、蒜片炸出香味；
5.拣出佐料 ，放入万年青，稍加煸炒；
6.烹入料酒，加入鸡汤、鸡皮、兰片、酱油、白糖、烧开，去浮沫；
7.调入味精，淋入水淀粉勾成浓汁，淋入鸡油翻转过来，装盘即成。

鸡皮万年青的营养成分

• 能量 167.23千卡
• 蛋白质 3.34克
• 脂肪 0.34克
• 碳水化合物 41.92克
• 叶酸 1.32微克
• 膳食纤维 4.2克
• 维生素A 2.89微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 1.1毫克
• 维生素E 0.64毫克
• 胡萝卜素 17.2微克
• 核黄素 0.08毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 0.92毫克
• 钙 44.82毫克
• 磷 77.07毫克
• 钾 148.33毫克
• 钠 1526.14毫克
• 碘 0.6微克
• 镁 48.48毫克
• 铁 4.61毫克
• 锌 0.49毫克
• 硒 0.83微克
• 铜 0.08毫克
• 锰 0.8毫克