煎三冬的食谱营养
冬笋 冬笋是毛竹冬季在地下生长的颜色洁白,肉质细嫩,味道清鲜的嫩笋,质量好的冬笋呈枣核形即两头小中间大,驼背鳞片,略带茸毛,皮黄白色,肉淡白色。冬笋素有“金衣白玉,蔬... 详细介绍 更多美食 | |
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煎三冬的做法
1.冬笋剥去外壳,剁去老根,洗净,再用滚水滚熟捞起;火腿切丁;起油锅,冬笋、湿冬菇略炸捞起。2.铲净炒锅里油,将笋倒入锅中,加入上汤500毫升、盐,用中火煎;冬菜用清水洗净用碗盛起。
3.笋菇焖至将近汁干投入火腿丁、冬菜、味精,略煎片刻,下湿生粉打芡,下麻油、尾油于碟中,即成。
煎三冬的营养成分
- 能量 423.63千卡
- 蛋白质 32.03克
- 脂肪 13.39克
- 碳水化合物 54.28克
- 叶酸 62.04微克
- 膳食纤维 10.36克
- 胆固醇 6.5毫克
- 维生素A 99微克
- 维生素C 6.5毫克
- 维生素E 3.81毫克
- 胡萝卜素 435微克
- 核黄素 0.62毫克
- 硫胺素 0.43毫克
- 烟酸 7.35毫克
- 钙 191.64毫克
- 磷 479.04毫克
- 钾 321.47毫克
- 钠 5044.16毫克
- 镁 19.81毫克
- 铁 7.68毫克
- 锌 1.86毫克
- 硒 7.14微克
- 铜 0.32毫克
- 锰 0.82毫克