酱大蒜(二)_美食大全
酱大蒜(二)的食谱营养
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大蒜（白皮） 大蒜为百合科植物蒜的鳞茎。大蒜的种类繁多，依蒜头皮色的不同，可分为白皮蒜和紫皮蒜；依蒜瓣多少，又可分为大瓣种和小瓣种。白皮蒜：蒜瓣外皮呈白色，辣味淡，耐寒，耐贮... 详细介绍 更多美食 |
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酱大蒜(二)的做法
1.蒜头洗净去皮3层，放入盐水10天。2.自来发酵变成红色，用纱布袋装入蒜头放在甜面酱内，15-20天后即可食用。
酱大蒜(二)的营养成分
- 能量 6980千卡
- 蛋白质 252.5克
- 脂肪 13克
- 碳水化合物 1522.5克
- 膳食纤维 62克
- 维生素A 275微克
- 维生素C 350毫克
- 维生素E 64.3毫克
- 胡萝卜素 1650微克
- 核黄素 3.7毫克
- 硫胺素 2.15毫克
- 烟酸 40毫克
- 钙 2315毫克
- 磷 6230毫克
- 钾 16185毫克
- 钠 404576毫克
- 碘 48微克
- 镁 1200毫克
- 铁 88毫克
- 锌 53.3毫克
- 硒 193.55微克
- 铜 13毫克
- 锰 21.05毫克
