酱萝卜拌肉丝_美食大全
酱萝卜拌肉丝的食谱营养
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酱萝卜拌肉丝的做法
1.小酱萝卜切成细丝，放凉开水中浸泡30分钟，捞出沥水；淀粉加水适量调匀成湿淀粉备用。2.猪里脊洗净切成细丝，放碗内，加入精盐、鸡蛋清、湿淀粉拌匀；葱切除根须洗净切成段；姜（宜选用鲜姜）去皮，洗净切成细丝，备用。
3.炒锅置火上，烧热，放入花生油，油热后倒入肉丝，滑透拨散捞出，葱段、姜丝放入锅内煸炒几下，倒入肉丝、料酒、味精翻炒几下，盛入盘内，上面撒上酱萝卜丝拌匀即可。
酱萝卜拌肉丝的食物相克
鸡蛋 与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。酱萝卜拌肉丝的营养成分
- 能量 306.88千卡
- 蛋白质 30.66克
- 脂肪 17.8克
- 碳水化合物 11.32克
- 叶酸 68.07微克
- 膳食纤维 1.58克
- 胆固醇 347.5毫克
- 维生素A 122.6微克
- 维生素C 1.8毫克
- 维生素E 3.64毫克
- 胡萝卜素 4.05微克
- 核黄素 0.35毫克
- 硫胺素 0.58毫克
- 烟酸 6.19毫克
- 钙 143.08毫克
- 磷 318.95毫克
- 钾 815.66毫克
- 钠 8170.43毫克
- 碘 13.84微克
- 镁 76.68毫克
- 铁 6.73毫克
- 锌 3.56毫克
- 硒 14.63微克
- 铜 0.37毫克
- 锰 1.01毫克
