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酱西瓜皮

类别 卤酱菜 健脾开胃食谱

工艺 酱 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 酱西瓜皮可切成小丁与泡发黄豆(发好的)，花生(发好的)，肉片同炒，色鲜味美。

主料 西瓜5000克

调料 羊油250克 甜面酱375克

指数 推荐指数 2 营养指数 3 难易指数 2 时间指数 1 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

酱西瓜皮的食谱营养

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酱西瓜皮的做法

1.取西瓜的瓜皮，然后将西瓜皮外面的翠衣削去，再将靠近瓜瓤的白色软层用刀去除，只取近外皮的浅绿色一层。
2.将加工好的西瓜皮洗净沥干水，切成长条，放入深盘中加精盐拌匀压实，腌制2-3天后，将西瓜皮捞出，沥干盐水。
3.倒掉深盘内盐卤，将盘洗净擦干，倒入沥干盐水的西瓜皮，加入甜面酱拌匀，腌制1-2周即可食用。

酱西瓜皮的食物相克

西瓜 西瓜忌与羊肉同食。

酱西瓜皮的营养成分

• 能量 3820千卡
• 蛋白质 50.62克
• 脂肪 227.25克
• 碳水化合物 416.88克
• 叶酸 200微克
• 膳食纤维 20.25克
• 胆固醇 275毫克
• 维生素A 3851.25微克
• 维生素C 300毫克
• 维生素E 15.8毫克
• 胡萝卜素 22612.5微克
• 核黄素 2.02毫克
• 硫胺素 1.11毫克
• 烟酸 17.5毫克
• 钙 508.75毫克
• 磷 780毫克
• 钾 5088.75毫克
• 钠 8057.5毫克
• 碘 36微克
• 镁 500毫克
• 铁 31毫克
• 锌 10.18毫克
• 硒 30.29微克
• 铜 3.1毫克
• 锰 5.24毫克