咖喱鱼头_美食大全

咖喱鱼头

工艺烧口味咖喱味食用早餐、中餐、晚餐

主料鲢鱼头500克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

咖喱鱼头的食谱营养

	鲢鱼头新鲜的鱼头不仅肉质很嫩，而且营养也丰富。常食的鱼头主要是鲢鱼头。... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：大鱼头沙锅鱼头豆腐汤天麻鱼头汤苋菜鱼头豆腐汤豆腐咸鱼头汤鲤鱼脑粥鸿运当头

咖喱鱼头的做法

1.将鱼头去鳃洗净，从中间剖开；
2.背部相边扒在盘中，淋少许油，码上盐、味精，上笼蒸熟
3.青、红椒切颗；
4.锅置火上，加少许油，下豆瓣、泡椒、姜、蒜炒出香味，打渣备用；
5.调入咖喱粉、鲜汤、盐、味精、胡椒、白糖，勾对好后勾入薄芡；
6.挂于鱼头上，撒上青、红椒，淋上热油即可。

咖喱鱼头制作提示

蒸鱼头时，掌握火候，要蒸断生。

咖喱鱼头健康提示

1. 花鲢鱼头含有丰富胶质、蛋白质及多种矿物质；
2. 中医认为其味甘性温、有暖胃补虚的功效。

咖喱鱼头的营养成分