苦苣菜粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 对虾粥 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 荷叶粥 当归粥 海带粳米粥 枸杞子粥 |
苣荬菜(尖叶) Endive苣荬菜为菊科植物匍茎苦卖菜的嫩茎叶,含乳汁,高20~70cm,具长匍匐茎,地下横走,白色。茎直立,单叶互生,茎生叶基部渐狭成柄,边缘具疏浅裂;茎生叶... 详细介绍 更多美食 | |
推荐菜谱: 苦菜扣肉 麻油松仁拌茭白 野菜拌饭 焖苦苣 芥菜白脱三文鱼 苦菜烧猪肝 苦菜素什锦 |
苦苣菜粥的做法
1.粳米择洗干净,用冷水浸泡半小时捞出,沥干水分;2.苦苣菜摘洗干净,放入开水中略烫后捞出,切细;
3.锅中加入约1000毫升冷水,将粳米放入,用旺火煮沸;
4.加入苦苣菜,改用小火熬成粥,加入白糖调味即可。
苦苣菜粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”苦苣菜粥的营养成分
- 能量 463千卡
- 蛋白质 7.7克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 107.47克
- 膳食纤维 0.7克
- 维生素A 453.5微克
- 维生素C 16.5毫克
- 维生素E 1.04毫克
- 胡萝卜素 2720微克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 1.3毫克
- 钙 126毫克
- 磷 138.4毫克
- 钾 217毫克
- 钠 6.27毫克
- 镁 60.9毫克
- 铁 6.13毫克
- 锌 1.71毫克
- 硒 2.5微克
- 铜 0.74毫克
- 锰 1.66毫克