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辣椒酱

类别 健脾开胃食谱 卤酱菜 肢寒畏冷食谱

工艺 酱 口味 香辣 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

主料 辣椒(青、尖)3500克

辅料 大豆500克

调料 辣椒(红、尖、干)1500克 植物油250克 香油100克 酱油250克 姜250克 盐250克 芝麻200克

指数 推荐指数 5 营养指数 4 难易指数 5 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 9

辣椒酱的食谱营养

	辣椒(青、尖) 辣椒是一种茄科辣椒属植物，为一年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形，未成熟时呈绿色，成熟後变成鲜红色、黄色或紫色，以红色最为常见。辣椒原产于中南美洲热带地区。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 青椒熏干 尖椒炒刀蚬 腐丁红皮果 辣椒炒苦瓜 冷拌蜇皮 辣椒苦瓜 醉香银芽

辣椒酱的做法

1.将两种辣椒剁碎，黄豆炒香磨成粉，芝麻炒香压碎，生姜切成末。
2.然后在锅内放入少量食油，把辣椒倒入炒几分钟后，把调料拌入再炒2分钟左右，起锅装缸密封。

辣椒酱的营养成分

• 能量 7972千卡
• 蛋白质 503.05克
• 脂肪 451.15克
• 碳水化合物 1278.7克
• 叶酸 793.85微克
• 膳食纤维 803.35克
• 维生素A 2250微克
• 维生素C 2180毫克
• 维生素E 403.05毫克
• 胡萝卜素 13425微克
• 核黄素 5.72毫克
• 硫胺素 11.94毫克
• 烟酸 59.85毫克
• 钙 3187.5毫克
• 磷 9548.5毫克
• 钾 33252毫克
• 钠 112920毫克
• 碘 54.5微克
• 镁 4394毫克
• 铁 211.4毫克
• 锌 160.48毫克
• 硒 68微克
• 铜 23.42毫克
• 锰 205.56毫克