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龙眼猪心

类别 私家菜 心调养食谱 贫血食谱 失眠食谱 健忘食谱 产后调理食谱 神经衰弱食谱

工艺 蒸 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 猪心300克

辅料 桂圆肉30克

调料 姜5克 大葱8克 盐2克 胡椒2克 花椒2克 酱油5克 香油5克 味精2克 料酒5克 淀粉(蚕豆)5克

指数 推荐指数 5 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

龙眼猪心的食谱营养

	猪心 猪心是一种营养十分丰富的食品．它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维 生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心肌收缩力有很大的作用。... 详细介绍 更多美食
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龙眼猪心的做法

1.将桂圆肉用温水洗净。生姜洗净，剁成姜米。葱洗净，切成葱花。
2.猪心剖开成两块，入沸水中焯过，放入蒸碗内，中间放入桂圆肉、胡椒，加入精盐、酱油、料酒、花椒，倒入肉汤，用湿绵纸1张封严碗口，上笼大火蒸40分钟，取出。
3.蒸好的猪心放凉后切成薄片，码入盘中。
4.将蒸碗内的原汁倒入锅中，下姜米、葱花、味精调味，用水淀粉勾芡，淋香油起锅，浇在猪心片上即成。

龙眼猪心健康提示

此菜具有养心安神的作用。适用于贫血、心悸、失眠、健忘、惊悸、神经衰弱及产后身体虚弱者。

龙眼猪心的营养成分

• 能量 537.55千卡
• 蛋白质 52.81克
• 脂肪 21.47克
• 碳水化合物 34.51克
• 叶酸 6.29微克
• 膳食纤维 1.58克
• 胆固醇 453毫克
• 维生素A 41.94微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 20.54毫克
• 维生素E 5.76毫克
• 胡萝卜素 17.62微克
• 核黄素 1.77毫克
• 硫胺素 0.6毫克
• 烟酸 23.31毫克
• 钙 74.45毫克
• 磷 622.8毫克
• 钾 867.12毫克
• 钠 1456.49毫克
• 碘 0.12微克
• 镁 84.14毫克
• 铁 15.14毫克
• 锌 6.08毫克
• 硒 46.18微克
• 铜 1.35毫克
• 锰 0.63毫克