毛豆炒豆腐的食谱营养
毛豆 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆... 详细介绍 更多美食 | |
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毛豆炒豆腐的做法
1.毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,切细;2.大葱切成5厘米长度;
3.姜洗净切末;
4.把锅子加热,倒入色拉油,用火快炒毛豆与生姜,以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味;
5.倒入1杯开水,加入切成丁的豆腐,煮2分钟;
6.再加入溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,小心搅匀即可盛盘食用。
毛豆炒豆腐的营养成分
- 能量 1266.32千卡
- 蛋白质 80.24克
- 脂肪 82.11克
- 碳水化合物 76.5克
- 叶酸 61.12微克
- 膳食纤维 24.65克
- 维生素A 120.1微克
- 维生素B6 0.09毫克
- 维生素C 135.5毫克
- 维生素E 56.97毫克
- 胡萝卜素 710.5微克
- 核黄素 0.4毫克
- 硫胺素 0.85毫克
- 烟酸 7.45毫克
- 钙 849.83毫克
- 磷 1135.51毫克
- 钾 2620.11毫克
- 钠 1788.31毫克
- 碘 0.24微克
- 镁 465.88毫克
- 铁 21.25毫克
- 锌 10.49毫克
- 硒 16.38微克
- 铜 2.82毫克
- 锰 6.46毫克