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毛豆炒豆腐_美食大全


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毛豆炒豆腐

毛豆炒豆腐

类别 私家菜 骨质疏松食谱 老人食谱

工艺 熟炒 口味 本味咸鲜 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 毛豆500克 豆腐(北)150克

调料 5克 大葱10克 色拉油40克 酱油10克 3克 白砂糖8克 淀粉(豌豆)10克 胡椒1克 香油5克

指数 推荐指数 7 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 4 养颜指数 4 麻辣指数 0

毛豆炒豆腐的食谱营养

毛豆 毛豆 毛豆是大豆作物中专门鲜食嫩荚的蔬菜用大豆。毛豆就是新鲜连荚的黄豆。毛豆是一年生的农作物,茎粗硬而有细毛,它的荚作扁平形,荚上也有细毛,所以人称为毛豆,新鲜时,豆... 详细介绍 更多美食
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豆腐(北) 豆腐(北) 豆腐,古称“福黎”,是由我国最早发明、制造,而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍 更多美食
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毛豆炒豆腐的做法

1.毛豆烫熟后,由豆荚中取出毛豆,切细;
2.大葱切成5厘米长度;
3.姜洗净切末;
4.把锅子加热,倒入色拉油,用火快炒毛豆与生姜,以适量的盐、酱油、胡椒、砂糖调味;
5.倒入1杯开水,加入切成丁的豆腐,煮2分钟;
6.再加入溶解好的生粉,撒上大葱、胡椒、香麻油,小心搅匀即可盛盘食用。

毛豆炒豆腐的营养成分

  • 能量 1266.32千卡
  • 蛋白质 80.24克
  • 脂肪 82.11克
  • 碳水化合物 76.5克
  • 叶酸 61.12微克
  • 膳食纤维 24.65克
  • 维生素A 120.1微克
  • 维生素B6 0.09毫克
  • 维生素C 135.5毫克
  • 维生素E 56.97毫克
  • 胡萝卜素 710.5微克
  • 核黄素 0.4毫克
  • 硫胺素 0.85毫克
  • 烟酸 7.45毫克
  • 849.83毫克
  • 1135.51毫克
  • 2620.11毫克
  • 1788.31毫克
  • 0.24微克
  • 465.88毫克
  • 21.25毫克
  • 10.49毫克
  • 16.38微克
  • 2.82毫克
  • 6.46毫克