粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

牡丹燕菜汤

类别 私家菜 清热去火食谱 滋阴食谱 肺调养食谱 便秘食谱

工艺 汆 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 汤鲜味美，爽滑适口。

主料 白萝卜500克

辅料 银耳(干)20克 菠菜100克 绿豆面75克

调料 香油5克 料酒10克 盐4克 味精2克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 6 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 4 麻辣指数 0

牡丹燕菜汤的食谱营养

	白萝卜 White Radish白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 红白豆腐羹 北京泡菜 白果大肠煲 老姜炖白萝卜 奶汤炖萝卜汤 滋补鲫鱼煲 萝卜连锅汤

牡丹燕菜汤的做法

1.将白萝卜去皮洗净，切成10厘米长的细丝，用清水浸泡片刻，捞出沥干水。将绿豆面压细与萝卜丝拌匀，用旺火煮3?4分钟取出，晾凉后投入清水内用手拨散，再上屉蒸透待用（即为“燕菜”）。
2.银耳洗净，入沸水中汆一下捞起；菠菜叶也在沸水中焯一下，捞出控水。
3.将蒸好的“燕菜”放入一大汤碗中，再放入银耳（形似牡丹），菠菜叶摆放银耳周围；将鸡汤750毫升烧开，加料酒、味精及盐调好味，淋入香油，盛入汤碗中即成。

牡丹燕菜汤的食物相克

白萝卜 白萝卜忌人参、西洋参同食。

牡丹燕菜汤的营养成分

• 能量 466.76千卡
• 蛋白质 25.5克
• 脂肪 6.59克
• 碳水化合物 92.85克
• 叶酸 223微克
• 膳食纤维 17.13克
• 维生素A 514.85微克
• 维生素C 137毫克
• 维生素E 10.08毫克
• 胡萝卜素 3097.5微克
• 核黄素 0.4毫克
• 硫胺素 0.49毫克
• 烟酸 3.69毫克
• 钙 356.58毫克
• 磷 478.88毫克
• 钾 2285.49毫克
• 钠 2148.75毫克
• 碘 24微克
• 镁 149.02毫克
• 铁 12.37毫克
• 锌 4.99毫克
• 硒 12.6微克
• 铜 1.49毫克
• 锰 1.17毫克