奶油烩鸡_美食大全
奶油烩鸡的食谱营养
 |
鸡 鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功... 详细介绍 更多美食 |
| 推荐菜谱： 海带炖鸡 冬菇鸡 白斩鸡 板栗烧鸡 八宝滋补鸡煲 咖喱椰汁鸡煲 醉糟鸡 |
奶油烩鸡的做法
1.将鸡收拾干净剁成20块；2.鸡块抹上精盐、奶油、白葡萄酒腌制片刻；
3.土豆削皮洗净切成块；
4.胡萝卜、青椒、葱头洗净切成块；
5.锅内注油烧至五成热，将鸡块蘸上面粉下油锅内煎至黄色；
6.烹入白葡萄酒，翻匀后放入焖锅内；
7.加入香叶、鸡汤和腌鸡块的原汁煮沸，改用小火将鸡块焖至八成熟；
8.放入土豆、胡萝卜、葱头焖熟；
9.加入精盐调好口味，最后放入青椒煮至微沸即可。
奶油烩鸡制作提示
为使此菜口更好，需备鸡清汤适量，如果没有鸡清汤可用清水代替。奶油烩鸡的营养成分
- 能量 2973千卡
- 蛋白质 207.2克
- 脂肪 192.72克
- 碳水化合物 97.42克
- 叶酸 81.88微克
- 膳食纤维 7.68克
- 胆固醇 1269毫克
- 维生素A 1897微克
- 维生素B6 0.69毫克
- 维生素C 162.5毫克
- 维生素E 11.12毫克
- 胡萝卜素 6720微克
- 核黄素 1.09毫克
- 硫胺素 0.98毫克
- 烟酸 58.73毫克
- 钙 213.95毫克
- 磷 1799.75毫克
- 钾 4176.65毫克
- 钠 4960.88毫克
- 碘 18.12微克
- 镁 305.95毫克
- 铁 20.45毫克
- 锌 12.46毫克
- 硒 122.89微克
- 铜 1.67毫克
- 锰 1.15毫克
