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奇味蛇段

类别 特色菜

工艺 炸 口味 怪味 食用 中餐、晚餐

主料 蛇肉500克

调料 植物油30克 香油5克 白砂糖3克 料酒10克 盐4克 味精2克 甜面酱5克 五香粉2克 胡椒粉2克 孜然3克 花椒粉2克 芝麻5克 姜2克 大葱5克 辣椒粉4克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 7 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

奇味蛇段的食谱营养

	蛇肉 蛇为脊椎动物门，爬行纲，有鳞目，蛇亚目动物的概称。中国吃蛇已较普遍，以广东、福建、海南、台湾等省为最。蛇肉肉质细嫩、味道鲜美可口，是营养丰富的美味佳肴。它具有高... 详细介绍 更多美食
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奇味蛇段的做法

1.将姜块拍松，葱切段；
2.蛇肉洗净切成段，加精盐、五香粉、姜块、葱段拌匀腌入味；
3.将蛇肉上锅蒸熟取出，下入五成热油锅内炸至干香，捞出控油；
4.炒锅添少许水，加白糖熬至冒小泡，放入甜面酱烧开，放入蛇段、辣椒粉、花椒粉、孜然粉、味精、熟芝麻翻炒均匀即可。

奇味蛇段的营养成分

• 能量 549.26千卡
• 蛋白质 78.56克
• 脂肪 10.29克
• 碳水化合物 38.68克
• 叶酸 4.04微克
• 膳食纤维 3.2克
• 维生素A 216.94微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 0.23毫克
• 维生素E 8.82毫克
• 胡萝卜素 761.7微克
• 核黄素 0.82毫克
• 硫胺素 0.33毫克
• 烟酸 27.74毫克
• 钙 206.9毫克
• 磷 462.62毫克
• 钾 1359.18毫克
• 钠 2302.47毫克
• 碘 0.92微克
• 镁 153.85毫克
• 铁 17.9毫克
• 锌 16.55毫克
• 硒 66.7微克
• 铜 0.78毫克
• 锰 0.55毫克