青蒿蹄花汤的食谱营养
猪蹄 猪蹄又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少骨稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病“良药”。... 详细介绍 更多美食 | |
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青蒿蹄花汤的做法
1.将鲜猪蹄烧去表面细毛后刮洗干净;2.对剖成两片,每片砍三段,用清水漂净血水;
3.青蒿去杂质后,放入电沙锅底;
4.上放猪蹄、老姜,灌入鲜汤,炖至猪蹄软糯离骨;
5.放入盐、鸡精即成。
青蒿蹄花汤制作提示
1.一定要将猪蹄上的毛烧尽并刮洗干净;2.炖猪蹄时汤要一次性加足。
青蒿蹄花汤健康提示
青蒿含有多种矿物质和维生素,是清热解毒佳品,再配以胶原蛋白、脂肪丰富的蹄花,更具滋补润燥功效。青蒿蹄花汤的食物相克
青蒿 青蒿忌与当归、地黄同用。青蒿蹄花汤的营养成分
- 能量 2090.05千卡
- 蛋白质 181.21克
- 脂肪 150.55克
- 碳水化合物 2.2克
- 叶酸 0.75微克
- 膳食纤维 0.42克
- 胆固醇 1536.1毫克
- 维生素A 28.2微克
- 维生素C 0.6毫克
- 维生素E 0.08毫克
- 胡萝卜素 25.5微克
- 核黄素 0.81毫克
- 硫胺素 0.4毫克
- 烟酸 12.13毫克
- 钙 271.51毫克
- 磷 269.07毫克
- 钾 480.11毫克
- 钠 7084.17毫克
- 碘 15.33微克
- 镁 46.94毫克
- 铁 9.18毫克
- 锌 9.22毫克
- 硒 47.07微克
- 铜 0.76毫克
- 锰 0.61毫克