清水菜头卷_美食大全

清水菜头卷

工艺蒸口味咸鲜味食用中餐、晚餐

辅料鸡蛋50克黄豆粉50克

指数推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

清水菜头卷的食谱营养

	芥菜头大头菜是芥菜的一个变种，为根用芥菜。它质地紧密，水分少，膳食纤维多，有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区，人们还把它叫作诸葛亮菜，传说吃大头菜是诸葛先生首创的... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：蚝油煎双菇油底肉炖青菜头竹荪火锅腌芥菜片芜菁鸡肉羹腌芥菜头砂锅鲜菜

	豆腐(北) 豆腐，古称“福黎”，是由我国最早发明、制造，而后传往世界各地的。豆腐是我国素食菜肴的主要原料，历来受到人们的欢迎，被人们誉为“植物肉”。豆腐主要以大豆为原料加工... 详细介绍更多美食
	推荐菜谱：烧火腿豆腐酸辣汤家常豆腐熊掌豆腐豆瓣豆腐番茄豆腐九转豆腐

清水菜头卷的做法

1.将豆腐捣碎后放入鸡蛋、味精、胡椒粉、精盐，制成豆腐茸；
2.将芥菜头剥皮去筋，下锅煮一下，切成大薄片，抹上豆粉，然后将豆腐茸铺在菜头上，卷成卷状，上笼蒸熟，取出切成1.5厘米长段，装入汤碗内；
3.坐锅点火放入高汤，加精盐、味精调味，倒入汤碗内即可。

清水菜头卷的食物相克

鸡蛋与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

清水菜头卷的营养成分