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芜菁鸡肉羹_美食大全


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芜菁鸡肉羹

芜菁鸡肉羹

类别 幼儿食谱

工艺 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食


主料 芥菜头30克 鸡肉20克 芥菜(小叶)5克

调料 酱油2克 白砂糖3克 淀粉(豌豆)3克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 7 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

芜菁鸡肉羹的食谱营养

芥菜头 芥菜头 大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 蚝油煎双菇 油底肉炖青菜头 竹荪火锅 腌芥菜片 腌芥菜头 砂锅鲜菜 清水菜头巷
鸡肉 鸡肉 鸡肉肉质细嫩,滋味鲜美,由于其味较淡,因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的... 详细介绍 更多美食
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芥菜(小叶) 芥菜(小叶) 芥菜为十字花科,芸薹属一年生也有二年生的草本植物。芥菜在我国栽培历史悠久,多分布于长江以南各省,类型和品种很多,有芥子菜、叶用芥菜、茎用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 火鸭芥菜汤 龙眼咸烧白

芜菁鸡肉羹的做法

1.芜菁切成一口的大小,芜菁叶用水烫煮后,切碎;
2.用高汤先将芜菁煮熟,待变软后取出,先放入盘中,备用;
3.取出少许烫芜菁的高汤和鸡绞肉搅拌弄碎后,倒入煮过芜菁的锅内去煮;
4.加入芜菁叶和酱油、砂糖一起煮,最后再以淀粉勾芡;
5.将勾好的芡淋在盘中芜菁上。

芜菁鸡肉羹制作提示

加一点水一起炒,可让蔬菜早一点炒熟。

芜菁鸡肉羹的营养成分

  • 能量 67.99千卡
  • 蛋白质 4.68克
  • 脂肪 1.96克
  • 碳水化合物 8.41克
  • 叶酸 1.3微克
  • 膳食纤维 0.48克
  • 胆固醇 21.2毫克
  • 维生素A 21.7微克
  • 维生素C 12.75毫克
  • 维生素E 0.3毫克
  • 胡萝卜素 72.5微克
  • 核黄素 0.03毫克
  • 硫胺素 0.03毫克
  • 烟酸 1.37毫克
  • 27.34毫克
  • 48.62毫克
  • 143.28毫克
  • 149.54毫克
  • 2.53微克
  • 13.98毫克
  • 0.84毫克
  • 0.39毫克
  • 2.68微克
  • 0.05毫克
  • 0.1毫克