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砂锅鲜菜_美食大全


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砂锅鲜菜

砂锅鲜菜

类别 气血双补食谱 祛痰食谱 减肥瘦身食谱 便秘食谱 咳喘食谱

工艺 口味 咸鲜味 食用 早餐、中餐、晚餐


主料 芥菜头500克 香菇(干)50克 黄花菜(干)50克 竹笋50克

辅料 黄豆粉20克

调料 味精2克 4克

指数 推荐指数 7 营养指数 7 难易指数 8 时间指数 8 减肥指数 6 养颜指数 0 麻辣指数 0

砂锅鲜菜的食谱营养

芥菜头 芥菜头 大头菜是芥菜的一个变种,为根用芥菜。它质地紧密,水分少,膳食纤维多,有强烈的芥辣味并光彩带苦味。在襄樊地区,人们还把它叫作诸葛亮菜,传说吃大头菜是诸葛先生首创的... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 蚝油煎双菇 油底肉炖青菜头 竹荪火锅 腌芥菜片 芜菁鸡肉羹 腌芥菜头 清水菜头巷
香菇(干) 香菇(干) Shiitake(Lentinus edodes)香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。它含有一种特有的香味物质——香菇... 详细介绍 更多美食
推荐菜谱: 半月沉江 春笋炒香菇 鸭架汤 荷包鱼 酿荷包鲫鱼 清蒸鲫鱼 清蒸加吉鱼
黄花菜(干) 黄花菜(干) 黄花菜又叫金针菜,原名叫萱草,古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚,色泽金黄,香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、草菇,营养价值高,被... 详细介绍 更多美食
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竹笋 竹笋 Bamboo竹笋为禾本科植物毛竹等多种竹的幼苗,去竹箨可食部分。主要生长于湖南、湖北、江西、浙江等省。竹的种类很多,毛竹是其中之一。它的地下茎称为“竹鞭”,粗壮... 详细介绍 更多美食
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砂锅鲜菜的做法

1.青菜头(芥菜头)剥皮筋,切成长方块;
2.青菜头下锅煮一下,捞起沥干水分;
3.放入砂锅底层,将其余材料和调料放在上面,加汤汁,烧滚;
4.用文火煮,够稔时,加黄豆粉水芡勾;
5.连砂锅一起端出上桌即可。

砂锅鲜菜的营养成分

  • 能量 468.46千卡
  • 蛋白质 37.84克
  • 脂肪 6.06克
  • 碳水化合物 95.15克
  • 叶酸 147.39微克
  • 膳食纤维 28.95克
  • 维生素A 167.6微克
  • 维生素C 180毫克
  • 维生素E 10.55毫克
  • 胡萝卜素 1006微克
  • 核黄素 0.92毫克
  • 硫胺素 0.52毫克
  • 烟酸 15.61毫克
  • 565.78毫克
  • 528.08毫克
  • 2325.14毫克
  • 2099.76毫克
  • 237.52毫克
  • 15.23毫克
  • 9.19毫克
  • 10.64微克
  • 1.48毫克
  • 5.08毫克