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清蒸荷叶鱼

类别 粤菜 美容养颜食谱 产后调理食谱 补虚养身食谱

工艺 清蒸 口味 咸鲜味 食用 中餐、晚餐

主料 石斑鱼400克

辅料 火腿30克 花菇100克 荷叶50克

调料 姜8克 植物油10克 酱油5克 白砂糖5克 黄酒8克 鸡精5克 姜汁5克 蚝油5克 胡椒粉5克 香油10克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 4 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 7 麻辣指数 0

清蒸荷叶鱼的食谱营养

	石斑鱼 石斑鱼属鳍科、石斑鱼属，是暖水性近海底层名贵鱼类。肉质肥美鲜嫩，营养丰富，深受人们的赞誉，活鱼运销港澳市场，被奉为上等佳肴，供不应求。其价格昂贵，经济价值高。分... 详细介绍 更多美食
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清蒸荷叶鱼的做法

1.将石斑鱼的鱼肉及蘑菇，调料拌匀，腌10分钟，加油拌匀；
2.姜切细丝；
3.蘑菇洗净；
4.将荷叶铺在蒸笼内，将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面，将露在笼边的荷叶边盖在上面；
5.将锅水烧开锅后，放笼中蒸5分钟即可。

清蒸荷叶鱼的食物相克

荷叶 荷叶畏桐油、茯芩、白银。

清蒸荷叶鱼的营养成分

• 能量 178.81千卡
• 蛋白质 6.18克
• 脂肪 11.29克
• 碳水化合物 12.32克
• 叶酸 9.18微克
• 膳食纤维 0.38克
• 胆固醇 11.95毫克
• 维生素A 16.54微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 0.32毫克
• 维生素E 7.12毫克
• 胡萝卜素 16.6微克
• 核黄素 0.06毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 1.97毫克
• 钙 12.04毫克
• 磷 116.48毫克
• 钾 107.08毫克
• 钠 1674.36毫克
• 碘 39.94微克
• 镁 22.47毫克
• 铁 1.44毫克
• 锌 0.86毫克
• 硒 3.02微克
• 铜 0.07毫克
• 锰 0.4毫克