粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

肉粒萝卜干粥

类别 快餐/主食 冬季养生食谱

工艺 煮 口味 清香味 食用 早餐、中餐、晚餐

主料 粳米100克

辅料 猪肉(瘦)50克 萝卜干50克 辣椒(青、尖)15克 辣椒(红、尖、干)15克

调料 豆豉15克 大葱4克 色拉油25克 料酒10克 酱油12克 白砂糖2克 盐1克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 8 难易指数 6 时间指数 3 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 4

肉粒萝卜干粥的食谱营养

	粳米 粳米为人所常食米，为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁，又称大米，一般呈椭圆形颗粒状，较圆胖，半透明，表面光亮，腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培，种植历史已有690... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 对虾粥 粉蒸竹筒鱼 芹菜牛肉粥 荷叶粥 当归粥 海带粳米粥 枸杞子粥

肉粒萝卜干粥的做法

1.粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分，放入锅中；
2.锅内加入约1000毫升冷水，用旺火烧沸；
3.改用小火慢煮成粥底；
4.萝卜干洗净，用温水浸泡回软，切丁；
5.青、红辣椒洗净，去籽，切小丁备用；
6.炒锅上火烧热，加少许色拉油，下入猪肉粒、萝卜干丁，煸炒至变色；
7.加入料酒、酱油、白糖，再下入豆豉继续煸炒出香味；
8.最后下入青、红辣椒丁，翻拌均匀，盛起备用；
9.锅内倒入粥底，旺火烧滚，再下入炒好的辣椒肉粒及盐、胡椒粉，搅拌均匀；
10.撒上葱末，即可盛起食用。

肉粒萝卜干粥的食物相克

粳米 唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

肉粒萝卜干粥的营养成分

• 能量 766.97千卡
• 蛋白质 26.5克
• 脂肪 31.09克
• 碳水化合物 105.24克
• 叶酸 4.51微克
• 膳食纤维 9.92克
• 胆固醇 40.5毫克
• 维生素A 31.19微克
• 维生素B6 0.01毫克
• 维生素C 17.92毫克
• 维生素E 26.66毫克
• 胡萝卜素 54.76微克
• 核黄素 0.24毫克
• 硫胺素 0.55毫克
• 烟酸 5毫克
• 钙 60.25毫克
• 磷 333.18毫克
• 钾 853.01毫克
• 钠 3258.04毫克
• 碘 1.3微克
• 镁 142.7毫克
• 铁 7.22毫克
• 锌 5.7毫克
• 硒 8.36微克
• 铜 0.65毫克
• 锰 4.23毫克