沙参粥的食谱营养
粳米 粳米为人所常食米,为五谷之长。为禾本科粳稻的种仁,又称大米,一般呈椭圆形颗粒状,较圆胖,半透明,表面光亮,腹白度较小。粳米在我国各地均有栽培,种植历史已有690... 详细介绍 更多美食 | |
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沙参粥的做法
1.粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分;2.将沙参洗净,用冷水浸软,冰糖打碎;
3.取锅加入冷水、沙参,煮沸后约15分钟;
4.滤去药渣,加入粳米,用旺火煮开后改小火续煮至粥成;
5.然后加入冰糖,再沸即可。
沙参粥的食物相克
粳米 唐•孟诜:“粳米不可同马肉食,发瘤疾。不可和苍耳食,令人卒心痛。”清•王盂英:“炒米虽香,性燥助火,非中寒便泻者忌之。”沙参粥的营养成分
- 能量 402.55千卡
- 蛋白质 7.7克
- 脂肪 0.6克
- 碳水化合物 92.3克
- 膳食纤维 0.6克
- 维生素E 1.01毫克
- 核黄素 0.08毫克
- 硫胺素 0.16毫克
- 烟酸 1.3毫克
- 钙 14.45毫克
- 磷 121毫克
- 钾 97.15毫克
- 钠 2.8毫克
- 镁 34.3毫克
- 铁 1.31毫克
- 锌 1.48毫克
- 硒 2.5微克
- 铜 0.19毫克
- 锰 1.36毫克