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山药汤

类别 私家菜 补虚养身食谱 理气调理食谱 肾炎食谱 糖尿病食谱 延缓衰老食谱

工艺 煮 口味 原本味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 滑润适口。

主料 山药10克

辅料 蘑菇（干）20克 胡萝卜10克 韭菜20克 海带(鲜)10克

调料 酱油5克 盐3克 黄酒3克 白矾1克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 6 时间指数 6 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

山药汤的食谱营养

	山药 Yam(Dioscorea batatas)山药属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的块茎。栽种者称家山药，野生者称野山药；中药材称淮山，淮山药、怀山药等。因其营养丰富... 详细介绍 更多美食
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山药汤的做法

1.山药去皮，用明矾洗去黏液，在研钵中捣碎；干蘑菇浸泡后切丝；胡萝卜去皮，切成长方形薄片；韭菜洗净切成段。
2.海带洗净，切成段，连水一起倒入锅内，放入胡萝卜、蘑菇丝再煮一会儿，加入绍酒、酱油、精盐调味。
3.用筷子把捣碎的山药成泥团成一口大小，放入锅内，煮一会儿，最后加入韭菜，盛入汤盆内即成。

山药汤制作提示

明矾就是白矾。

山药汤的食物相克

山药 山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服。

山药汤的营养成分

• 能量 77.33千卡
• 蛋白质 5.44克
• 脂肪 1.8克
• 碳水化合物 15.6克
• 叶酸 35.66微克
• 膳食纤维 6.19克
• 维生素A 183.6微克
• 维生素B6 0.05毫克
• 维生素C 3.2毫克
• 维生素E 1.65毫克
• 胡萝卜素 1102.4微克
• 核黄素 0.25毫克
• 硫胺素 0.04毫克
• 烟酸 6.66毫克
• 钙 64.29毫克
• 磷 100.03毫克
• 钾 355.95毫克
• 钠 1733.33毫克
• 碘 92.42微克
• 镁 39.91毫克
• 铁 11.24毫克
• 锌 1.93毫克
• 硒 8.39微克
• 铜 0.27毫克
• 锰 0.46毫克