粤菜 鲁菜 川菜 湘菜 闽菜 浙菜 苏菜 皖菜 渝菜 豫菜 清真菜 家常菜 更多 | 按菜系 按口味 按原料 按工艺 | 食物相克

要查询的内容：

查询 请输入菜名如红烧肉或原料名如荷叶后，点查询按钮即可

水晶莲子

类别 甜品/点心 高血压食谱 神经衰弱食谱 防癌抗癌食谱 补虚养身食谱

工艺 冻 口味 甜味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 澄清透明，形状美观，酥糯香甜。

主料 莲子300克

调料 琼脂100克 冰糖250克 糖桂花20克

指数 推荐指数 6 营养指数 6 难易指数 8 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 0 麻辣指数 0

水晶莲子的食谱营养

	莲子 莲子为睡莲科植物莲成熟的种子，是常见的滋补之品，有很好的滋补作用，一般家庭都制作过冰糖莲子汤、银耳莲子羹，或用它制作过八宝粥；古人认为经常服食，百病可祛，因它“... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 鸭架汤 竹荪莲子汤 荷花酥 莲子芡实荷叶粥 莲子红豆沙 百合莲子绿豆粥 冰糖莲子

水晶莲子的做法

1.将水发莲子用竹签捅去莲心，洗净。
2.将冻粉、冰糖、桂花一同入锅，加适量清水煮开，待冰糖、冻粉溶解，倒入莲子煮透入味，再倒在大盘子内，冷却后放入冰箱凝结成冻，取出切片，摆盘即可。

水晶莲子的营养成分

• 能量 2335.5千卡
• 蛋白质 52.7克
• 脂肪 6.2克
• 碳水化合物 526.15克
• 叶酸 265.2微克
• 膳食纤维 9.1克
• 维生素C 15毫克
• 维生素E 8.13毫克
• 核黄素 0.32毫克
• 硫胺素 0.56毫克
• 烟酸 12.6毫克
• 钙 448.5毫克
• 磷 1657毫克
• 钾 2551.5毫克
• 钠 25.35毫克
• 镁 801毫克
• 铁 21.3毫克
• 锌 15.12毫克
• 硒 12.18微克
• 铜 4.36毫克
• 锰 26.09毫克