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炭烤羊肝串

类别 清真菜 特色菜 营养不良食谱 健脾开胃食谱 肝调养食谱

工艺 明炉烤 口味 炸烧味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 外酥内嫩,鲜香味美.

主料 羊肝750克

辅料 洋葱（白皮）100克

调料 盐5克 胡椒粉2克

指数 推荐指数 6 营养指数 7 难易指数 5 时间指数 5 减肥指数 0 养颜指数 2 麻辣指数 0

炭烤羊肝串的食谱营养

	羊肝 肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。... 详细介绍 更多美食
	推荐菜谱： 韭菜炒羊肝 白汤杂碎 煎肝 爆炒羊肝 羊肝胡萝卜粥 羊杂毛血旺 羊肝汤

炭烤羊肝串的做法

1.将羊肝洗净去薄腊切成扁方块，用沸水煮去血沫，羊尾油洗净，切薄片，洋葱洗净切末，备用.
2.将羊肝片，精盐，胡椒粉洋葱末放在一起拌匀腌一小时，将一片羊肝，一片羊尾油串入不锈钢扦子上，一般每串12片.
3.将炭火烧至无烟时，放上羊肝串，随烤随转动，缓缓烤至香熟即可，趁热食用.

炭烤羊肝串制作提示

?羊尾油，顾名思义，就是羊尾巴的脂肪。

炭烤羊肝串的营养成分

• 能量 1051.14千卡
• 蛋白质 135.54克
• 脂肪 27.24克
• 碳水化合物 66.04克
• 叶酸 1714.35微克
• 膳食纤维 0.95克
• 胆固醇 2617.5毫克
• 维生素A 157293微克
• 维生素C 8毫克
• 维生素E 224.62毫克
• 胡萝卜素 21.2微克
• 核黄素 13.16毫克
• 硫胺素 1.61毫克
• 烟酸 166.09毫克
• 钙 85.14毫克
• 磷 2284.94毫克
• 钾 1958.28毫克
• 钠 2892.55毫克
• 碘 144.61微克
• 镁 122.66毫克
• 铁 57.08毫克
• 锌 26.14毫克
• 硒 133.72微克
• 铜 33.89毫克
• 锰 2.12毫克