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糖醋辣萝卜丁

类别 京菜 健脾开胃食谱 减肥瘦身食谱

工艺 滑炒 口味 酸辣味 食用 早餐、中餐、晚餐、零食

口感 质地软烂，酸辣略咸，香甜可口。

主料 红萝卜400克

辅料 辣椒(红、尖、干)20克

调料 白砂糖30克 醋15克 大葱10克 姜10克 料酒10克 盐2克 味精2克 大豆油30克 香油10克 淀粉(豌豆)10克

指数 推荐指数 6 营养指数 5 难易指数 8 时间指数 7 减肥指数 3 养颜指数 0 麻辣指数 0

糖醋辣萝卜丁的食谱营养

	红萝卜 Red Radish萝卜又名莱菔、罗服。我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久，早在《诗经》中就有关于萝卜的记载。它既可用于制作菜肴，炒、煮、凉拌等俱佳；又可当作水... 详细介绍 更多美食
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糖醋辣萝卜丁的做法

1.将大萝卜洗净去皮，切成1.5厘米见方的丁，入沸水锅中焯至八成熟，捞出投凉，沥净水分；
2.将干红椒切成与萝卜丁相同大小的斜块；
3.锅内加油烧热，放入葱（切末）、姜（切末）炝锅；
4.再放入干红椒片、萝卜丁煸炒；
5.加白糖、醋、料酒、鲜汤、精盐烧至萝卜块熟透；
6.放入味精，用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入香油，出锅装盘即成。

糖醋辣萝卜丁制作提示

本品需鲜汤约40克。

糖醋辣萝卜丁的食物相克

红萝卜 服用人参、西洋参时不要同吃萝卜，以免药效相反，起不到补益作用。

糖醋辣萝卜丁的营养成分

• 能量 652.41千卡
• 蛋白质 8.47克
• 脂肪 42.88克
• 碳水化合物 70.3克
• 叶酸 1.69微克
• 膳食纤维 12.08克
• 维生素A 3.9微克
• 维生素B6 0.02毫克
• 维生素C 12.7毫克
• 维生素E 41.46毫克
• 胡萝卜素 23.4微克
• 核黄素 0.13毫克
• 硫胺素 0.32毫克
• 烟酸 1毫克
• 钙 70.69毫克
• 磷 188.58毫克
• 钾 762.21毫克
• 钠 1244.68毫克
• 镁 100.53毫克
• 铁 14.51毫克
• 锌 5.04毫克
• 硒 0.48微克
• 铜 0.21毫克
• 锰 3.59毫克